食品安全既是民生所系，更是民心所向。

今年来，绥宁县市场管理监督局（以下简称绥宁县市监局）多次开展专项整治行动，对全县学校及周边食品安全进行全方位检查，累计监督检查食堂539家次，检查供应商25家次，发现问题1015个，下达责令整改通知书321份，整改问题718个。同时，该局坚持“要素保障、链条监管、社会参与”三个维度协同发力，持续提升食品安全工作质量和水平，紧抓食品小作坊、小餐饮、小摊贩、大中型餐饮店、农贸市场、便利店等6类重点业态风险隐患排查整治，同步开展全县食品安全全覆盖检查行动，强有力地守护着人民群众“舌尖上的安全”。

夯实“基本盘”

筑牢稳定基石

“近几年，县市场监管部门对我们超市的食品安全检查严格多了，上门服务的态度也明显提升。作为我们经营者来说，为群众提供高质量的产品就是提升企业品牌形象的最好形式。”10月27日，绥宁县关峡苗族乡爱家购物超市老板左先生称，现在市监部门的监管有“尺度”、执法有“温度”、服务有“深度”。

近年来，绥宁县始终坚持把食品安全作为最大民生工程，成立了以县主要领导任组长的食品安全委员会，全县17个乡镇、食安委成员单位成立食品安全工作领导小组，实现了县、乡、村三级组织网络全覆盖，形成横向到边、纵向到底的食品安全监管网络。同时，积极推动各级党委和政府落实食品安全“党政同责”，主要负责人亲自抓，加快建立分层分级、精准防控工作机制，确保各项任务落实落地；分层分级开展包保干部全覆盖培训，全面提升包保干部照单履职、发现解决问题的能力水平；有关部门发挥食品安全统筹协调作用，及时组织食品安全形势会商，研究处置重大食品安全风险，加强对重大问题、重大事项和重点任务的跟踪督办；开展督查式调研，深入推进食品安全“两个责任”落实，完善“三书一函”制度，发挥提醒敦促、责令整改、约谈等制度机制作用。始终坚持保障为要，将县乡两级食品安全监管工作经费纳入财政预算，为县乡两级19家农产品质量安全监管站所和15个重点生产企业配置先进检测仪器，对县城及乡（镇）集贸市场进行改造升级，改善全县公办学校食堂设施设备，加强农产品冷链物流基础建设；县财政每年拨款20余万元为全县人民购买食品安全责任险；建立了由231名食品安全协管员、215名农产品质量安全协管员组成的食品安全监管队伍……

人员、设备、场地的保障，有力确保了该县食品安全工作的顺利开展。

严把“质量关”

建立坚实护盾

今年8月以来，绥宁县市监局组织食品安全监管人员分组分片区，对全县中小学校幼儿园及配送公司全面开展食品安全监督检查，从开学“第一餐”入手，全面排查学校食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全底线，保障广大师生饮食安全。

“作为校长，我不仅是学校食品安全第一责任人，更是3000余名师生食品安全的监管者，时刻要将学校食品安全责任扛在肩上。”9月1日，绥宁县长铺镇第一小学校长杨长翠对绥宁县市监局城关管理所检查小组介绍说。据了解，该校每年不仅组织校务会成员参加绥宁县市监局组织的食品安全培训，还不定期组织全校教师开展食品安全培训。同时，该校教师还通过主题班会开展食品安全知识宣讲，以此提升学生的食品安全意识。此外，该校每次采购食材，校长杨长翠都要亲自带着采购工作人员到采购方实地了解食材产品质量，对供应商资质及物品质量进行层层把关。

“食品安全不仅在于市监部门的监管，更在于群众食品安全意识的提高，这样才能建立起牢实的护盾。”10月25日，绥宁县市监局副局长龙九九坚定地说。

织密“防护网”

强化主动效能

紧盯生产、运输、储藏、销售等各个环节，不断强化食品生产经营链条监管。今年国庆期间，绥宁县市监局组织食品安全执法大队对全县食品加工企业、食材配送中心、超市、饭店、摊贩等进行集中检查，确保从食品加工“源头”到运输、销售，直至百姓餐桌整个流程的食品安全。

今年来，绥宁县在食品安全工作上全面发力，多管齐下，取得显著成效。在校园食品安全整治中，该县市监局主动积极作为，为多所新建及老旧学校（幼儿园）食堂建设改造出谋划策，同时全面排查学校及周边食品安全；完善智慧监管设施，强化对学校食材的抽检监测，对不合格样品立案处理。此外，该县多部门联合对肉制品市场开展全链条专项整治，查处4起案件；县农业部门围绕食用农产品重点领域进行全面整治，开展农产品农残常态化检测，并推行承诺达标合格证制度……

在特殊市场专项治理方面，今年来，该局严格管控节假日食品市场秩序，严格整治保健食品市场和酒类市场，责令3家保健食品经营户整改，查处1起酒类案件。同时，按照省市安排开展食品安全领域不正之风和腐败问题整治行动，自查自纠并出台多个规范性文件，如《绥宁县学校食堂现场操作规程》等，全方位保障全县食品安全，营造健康安全的饮食环境。

构建“共同体”

增强社会参与感

“舌尖上的安全”，与广大人民群众的生命健康息息相关。一直以来，绥宁县市监局致力打造全方位、多元化的食品安全社会格局。

“市监局的工作人员经常上门为我们讲解食品安全防范知识。去年，我们从怀化某食品加工厂采购来一批零食，发现存在包装损坏、食品变质等情况。绥宁县市监部门通过与怀化市市监部门对接协调，帮我们挽回了损失。”10月25日，在绥宁县沿河街经营商铺的李女士说。

今年来，绥宁县市监局主要通过三方面举措，全面推进食品安全保障工作。

强化联动。针对校园食品安全、肉制品与粮食市场整治等重大问题多次召开联席会议，凝聚共识、形成合力。同时召开食品安全风险会商会议，促进部门间、乡镇间互通信息、协作配合。

强化宣传。以“国际消费者权益日”“食品安全宣传周”等为契机，借助“五进宣传活动”等，广泛宣传法规知识，有效提升群众食品安全意识，营造良好社会氛围。据统计，今年来累计发放宣传资料10万余份，开展现场宣传60余场次。

强化培训。充分利用“湘食安”平台，组织全县食品生产经营户网上学习食品安全知识不少于40学时，并对学校（幼儿园）分管领导、食品安全专干以及食品生产企业、小作坊经营主进行集中授课培训，以压实各方责任，全方位提升食品安全保障水平。