“以前‘闲人免进’的厨房重地，现在成了‘欢迎参观’的体验区。”近日，在洞口县思源实验学校食堂，学生家长尹前华对学校新推出的家长志愿者帮厨监厨活动赞不绝口：“通过帮厨监厨，能充分了解学校食堂的管理运行情况。看着卫生干净、营养均衡的菜品摆上孩子们的餐桌，我们也更放心了。”
尹前华是一位全职妈妈，得知自家小孩就读的学校招募家长志愿者进食堂帮厨监厨的信息后，主动报了名，并顺利取得健康证，成为了帮厨监厨家长志愿者。当天，她和其他两位家长志愿者一起，为两荤一素一汤的学生午餐忙碌着。“过去孩子时常抱怨学校饭菜不好吃，自己也担心食堂饭菜存在安全卫生问题，决定来现场瞧一瞧。”尹前华说，通过亲身体验，感受到了学校在食品安全方面的用心，接下来，自己仍会通过“明厨亮灶”智能监督平台，对学校食品制作全过程进行“云监督”。
邀请家长参与校园食品安全管理工作，是我市在食品安全监管中充分发挥群众监督关键效能的生动实践。为全力推动食品安全监管向纵深迈进、朝现代化转型，我市市场监管部门请群众参与、以技术支撑、用数据说话，通过社会共治“工具箱”，着力解决人民群众最关心最直接最现实的食品安全问题。
找准群众忧心焦点，锚定监管重心
“要检谁，您说了算！市市场监督管理局现面向社会开展第一期问卷调查，由广大民众选出新邵县最关注的学校接受监督检查，欢迎大家参与。”10月8日上午，市市场监督管理局“你点我检”线上调查问卷一发布，迅速掀起一波关注食品安全的热潮。
“食品安全是老百姓很关心的话题，将食品安全抽检的指挥棒交给群众，才能让市民食品消费更舒心。”市市场监督管理局相关负责人表示，今年，该局融合新媒体的传播优势和新技术的赋能特质，不断拓展群众意见反馈渠道，力求将群众反映强烈的“问题清单”转变为“监管清单”“满意清单”。
线下，市场监管人员深入商场、超市、农贸市场、批发市场、学校、生产企业等人流密集场所，现场开展问卷调查，问需于民；线上，市场监管部门利用公众号、短视频等渠道，通过点对点、端到端的方式，广泛听取各界意见。
为确保食品安全监管更加贴近民心、顺应民意，一连串的数据统计和分析工作全面铺开：美团、饿了么等网络平台入驻商家的点击率、差评率是多少，投诉举报次数较多、形成诉转案的食品生产经营主体有哪些，各大主流媒体、社交平台、行业论坛上的食品安全热点话题是什么，群众最关注的食品生产经营场所和食品品类有哪些……
“通过对消费者投诉、舆情监测和相关电商平台数据分析，我们能迅速锁定高风险经营场所和食品品类，有利于及时发现和化解风险隐患，严防发生系统性、区域性食品安全问题。”市市场监督管理局相关负责人介绍。截至目前，我市市场监管部门共收集消费者投诉、电商平台数据反馈信息900余条；共收集食品安全舆情监测信息186条，及时处置率达100%；累计开展线下现场问卷调查5次，线上发布问卷调查7期，共回收有效问卷4800余份。
直击群众急难痛点，夯实监管防线
民众的关注点，就是食品安全的监管点。今年以来，罐车运输食用油乱象、昆明一学校“食堂猪肉有异味”等食品安全事件快速冲上热搜，引发公众“舌尖上的焦虑”。市市场监督管理局充分利用网络信息热点数据，强化各类风险的精准识别和预测预警，防止监管“空当”。
10月29日5时，天色未亮，市市场监督管理局执法人员已抵达大祥区第一实验中学，对校园肉类产品运输环节进行突击检查。
食品供应企业是否配送未经检验检疫动物产品、是否使用冷链配送车辆运输肉类及其制品、是否实现分区摆放不同种类食品，学校是否按规定履行进货查验义务、是否做到规范贮存……任何一个环节出现纰漏，都有可能导致食品安全问题出现。
当天，执法人员严排细查，并对配送到校的热鲜猪肉、鸡肉、鸭肉等进行取样抽检。在督促企业加强整改和自查自纠的同时，开展食品安全知识宣传告知和经营行为规范指导，切实保障肉类产品质量安全。
两天后，一场食用植物油生产（加工）企业全链条安全监管业务培训会如期举行。会上，专业人士对食用植物油发货方出库交付和收货方卸载入库系列操作、食用植物油散装运输卫生要求进行解读，并结合实际案例，分析讲解了食用植物油安全风险及防控要点，以进一步规范食用植物油生产经营秩序。
“食品安全没有‘零风险’，但监管必须‘零容忍’。食品安全监管是一项细致、复杂、繁琐、环节多、链条长的工作，只有严防严管严控全过程食品安全风险，才能确保食品安全形势持续稳中向好。”市市场监督管理局相关负责人说。
瞄准群众满意靶点，提升监管质效
11月25日，市市场监督管理局针对日前在武冈开展“你点我检”活动中存在的问题进行“回头看”，并邀请相关部门负责人、行风监督员和学生家长一起参与，护航食品安全。
11月初，根据前期问卷调查结果，市市场监督管理局“你点我检”活动走进武冈，选定群众颇为关注的武冈市展辉学校和南门口米粉店开展“飞行检查”，在检查过程中发现了一系列问题。武冈市市场监督管理局接到情况反馈后，迅速介入调查，依法下达行政处罚决定书，责令限期整改。
经过近一个月时间的整改，武冈市展辉学校和南门口米粉店焕然一新，食品加工区域干净整洁，“三防”设施安装到位，食物储存规范妥善，管理水平明显提高。
“我看到校方没有回避问题，立即采取了行动。这种积极的态度，让我们家长很放心。”学生家长王娟说。“这次整改很到位，成效显著。希望通过此类活动，提升社会各界对食品安全的关注，共同营造安全、健康的饮食环境。”行风监督员戴卫华同样欣慰不已。
为补齐监管短板，提升监管质效，今年以来，市市场监督管理局通过发布“你点我检”视频和食品安全信息，接受群众监督与反馈，目前发布视频22期，浏览量达571万人次，评论留言达5.88万条。同时，建立12345政务服务热线与市场监管部门12315平台信息共享、业务协同机制，高效快捷受理群众消费投诉，今年累计接收投诉举报6143件，经查属实立案297件，为消费者挽回经济损失19.38万元。