邵阳日报讯 （记者 陈贻贵 通讯员 周奕杉） 7月23日，2024年邵阳市旅游饭店职业技能大赛在城步苗族自治县举行。来自全市7家旅游饭店的30余名参赛选手，在“前台接待”“中式铺床＋开夜床”“中餐宴会摆台＋主题台型设计”“西餐摆台”“中式烹饪”五个比赛项目中展开角逐。

此次选拔赛由市文化旅游广电体育局主办，城步苗族自治县文化旅游广电体育局、市旅游协会和城步儒林大酒店承办。活动旨在弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，为邵阳旅游饭店从业人员提供一个技能展示、学习交流的平台，进一步提高全市旅游饭店从业人员服务意识、服务技能，推动行业人才队伍建设，提升全市旅游饭店管理水平，同时也为全省旅游饭店职业技能大赛选拔优秀选手。

各项比赛中，选手们沉着冷静，有条不紊地进行每一道程序，稳定发挥出专业水平，充分展现了我市旅游饭店行业的良好精神风貌和职业素养。“您好，请问有什么可以帮您？”正在参加“前台接待”比赛的选手笑容亲切、姿态标准地接待“客人”，比赛模拟了前台办理登记的场景，考察选手们的综合素质。在中式烹饪现场，锅铲碰撞声、油锅煎炸声交织在一起，热闹非凡，选手们正在操作台前紧张忙碌着。在他们的巧手下，简单的食材变成一道道艺术品。精美的造型、丰富的食材、鲜亮的色泽和诱人的香气，无不挑拨着看客们的味蕾。

在中餐宴会摆台赛场，选手们优雅沉稳地在餐桌前摆设着精致讲究的中餐器具。摆台对于选手的身形身姿有较高要求，如果参赛选手注意力不集中或者基本功没有练好，就会出现摆台偏差，最终影响整体成绩。

西餐有着其本身固定的礼仪和规范，餐具也较多，西餐宴会摆台餐碟定位、餐椅定位、刀叉酒杯的摆放等，都要注意细节。开单、抛单、定位、包角……“中式铺床”比赛中，选手们动作利落、一气呵成，在规定时间里有条不紊地铺好床单、被套，将枕头、棉被一一摆放整齐。

经过激烈角逐，城步儒林大酒店兰小红、邵阳市长城大酒店王婷分获前厅服务前2名，城步儒林大酒店王爱蓉、武冈皇冠世纪酒店王小艳分获客房服务前2名，城步儒林大酒店蒋红花、武冈皇冠世纪酒店张画分获中餐服务前2名，邵阳市紫鑫大酒店罗兮、邵阳温德姆至尊豪廷大酒店雷桂梅分获西餐服务前2名，城步儒林大酒店郭建军、杨文晃分获中式烹调前2名。获奖选手在集训后，将代表邵阳参加8月举办的湖南省旅游饭店职业技能大赛。