邵阳日报讯 （记者 袁光宇 通讯员 周维标 罗薪 刘洁） “我们这次村厨大赛会推出清白润心的鲫鱼豆腐汤、红脸出汗的血浆鸭、黑白分明的玉兰片炒猪血丸子等廉政风味的菜品……”武冈市纪委监委一位相关负责人介绍。7月11日，武冈市第十三届“六月六尝新节”推出“村厨美食大赛”，来自邓元泰镇、晏田乡、辕门口街道等18个乡镇（街道）村厨同场竞技，给来自四面八方的游客献上一场“美味+廉味+风味”的美食盛宴。

千年古城武冈在孕育无穷美食的同时，也让美食在时光的烹饪中散发出浓郁“廉味”。当日，武冈市18个参赛乡镇（街道）的纪委干部化身廉味美食推荐官，各自给自己乡镇（街道）的特色廉政村厨菜肴摇旗呐喊。

“首先将本土鲫鱼煎至两面金黄，用文火熬煮至汤底呈奶白色，再加入醋水点浆的法新水豆腐，提鲜去腥，最后撒入葱花点缀即可。”面对村厨美食大赛上颇受游客欢迎的鲫鱼豆腐汤，邓元泰镇纪委负责人介绍。他说，荤素相间的鲫鱼豆腐汤，汤汁清清白白，是为“廉”；豆腐四四方方，是为“正”；鲫鱼外焦里嫩，豆腐深藏廉心，历经沸煮翻腾，只为入口馨香，希望广大游客胸有天地、心有廉意，勉励大家坦荡做事、清白做人。

廉旅融合，创新发展。近年来，武冈市把美食文化、乡土文化、廉洁文化巧妙融入“桃花节”“辣椒节”“尝新节”“端午节”等传统节日，持续打好“美食+文化”“美味+廉味”等组合拳，从餐桌上的百味中寻找、挖掘清廉元素，以美食为媒，赋能武冈经济社会高质量发展。