周末，亲戚家的小弟弟来我家做客。我决定露一手，尝试着做道水蒸蛋给他吃。

征得妈妈的同意后，我拿起手机，查询了做水蒸蛋的方法。

我从冰箱里拿出三个鸡蛋，洗干净，准备打入碗中。这看起来容易，但做起来并没有那么容易。我紧紧地握住鸡蛋，轻轻地在碗边敲，可是鸡蛋没破。我又使劲敲了一下，“啪”，一不小心，我把鸡蛋全捏碎了，蛋壳差不多全掉进了碗里，这下尴尬了！

“没关系，再来一次！”我安慰自己。这一次，我小心地敲打鸡蛋，不慌不忙地将蛋液全倒进碗里。按查询的信息，水和蛋液的比例是1:2。对了，1:2是什么意思？难道水是蛋液的一半？就按这样，先试一试。于是，我在碗里放了一小勺盐，把蛋液和水打散打匀。然后，我用过滤勺对蛋液进行了过滤。紧接着，我把蛋液里的泡沫，用勺子小心地剔出来。

完美！上锅，开蒸！15分钟就可以出锅了。

时间到！我刚掀开锅盖，一股蛋香味迎面而来，馋得我直流口水。可看了一下，总觉得没有在手机视频里看到的嫩滑。算了，只要能吃就行。我拿起勺子舀了一小勺，吹了吹，刚吃一口，就立刻吐了。

“为什么这蒸蛋又干又咸的，不好吃。没想到失败了，还是别做了。”

这时，妈妈走过来，鼓励我说：“没关系，这是你第一次做。这失败的给我吃，你继续做，再做一个，总会成功的。”

“好吧，那就再来一次。”我打起精神，细细地回想第一次做的步骤，反思了一下，应该是水放少了，盐放多了。果然，第二次做的，看着嫩滑多了。我把蒸好的鸡蛋淋上生抽，撒上葱花，迫不及待地端上了桌。

妈妈尝了一口，连忙竖起大拇指，夸赞道：“这次比之前的好吃多了，太棒了，我就相信你会成功的！”弟弟连忙也跑过来，兴奋地大叫着：“我最喜欢吃水蒸蛋啦！谢谢哥哥!”

这次做水蒸蛋，不仅让我学会了一点点厨艺，也让我明白，做事要坚持、不能轻易放弃的道理。

大祥区向阳小学222班

李昕博

指导老师 谭敏娜 陈 杰