2024年05月25日

端午将至,粽香满城

邵阳日报记者 曾彦菲

距离端午节还有半个多月的时间,粽香已经飘满大街小巷。连日来,记者走访邵阳市多家商超、市场以及手工粽小店发现,随着端午节的临近,传统的手工粽畅销,而商超里的包装粽以及礼盒粽还未迎来销售高峰期。

销量逐日增长,手工粽子走俏

粽子作为端午节的代表性食物,以其温软的口感和清香的味道而深受老百姓的喜爱。邵阳本地手工粽用料扎实、口感软糯、安全无添加剂,受到大家的追捧。

5月22日上午,在三眼井农贸市场里,有人支起小摊卖白米粽,也有现包现卖的商铺。“奶奶,给我拿一个粽子,现在就吃。”“老板,给我弄一串白米粽。”粽子摊前,停留购买的人络绎不绝。“她这里种类多,又是现包现煮的,我一直在这里买,很放心。”市民王女士告诉记者。

商户邓花云在市场里已经卖粽子近15年,平时做甜酒、糍粑的批发生意,每年临近端午的前几个月,邓花云便开始组织员工包粽子,早早地将粽子摆上市场。“这几天一天的销量有两千多个,有零散卖的,也有客户统一订的,生意很好。”邓花云笑着说道。

5月23日上午,走进位于大祥区一中附近的一家制作手工粽的小店。店门口有两位女士正在手脚麻利地赶制着粽子,前后四十余秒,一个粽子就从蒋娟玲手中“诞生”了。“包粽子的诀窍就是要紧,手要使劲,不然就会露出米来。”蒋娟玲说。

“我们家的粽子现做现卖,大家都看得到,都是无添加的,平时就我和另一个合伙人一起包粽子。”蒋娟玲介绍道,最近接了一个银行的大单,需要准备300盒礼盒粽子,比较忙碌。

5月23日下午,在一家叫“三點三”的面包店里,店员也在制作客人提前预订的粽子。该店负责人黄女士说:“我们从去年开始推出粽子这一产品,因为口味比较好,所以很多老顾客经常找我们提前订做。”

商超货源充足,“花式”粽子目不暇接

5月22日上午,走进沃尔玛超市,大片的粽子货架和醒目的广告海报营造出浓厚的端午氛围,货架上摆满了各种各样的礼盒粽子和散装粽子,吸引市民驻足购买。“正好在超市采购,看到粽子出了这么多新口味,打算买一些尝尝鲜。”正在选购粽子的吴女士说道。

超市店员说:“为了满足节日期间顾客的需求,超市已提前向供应商进货,备足了产品,我们有好几种大品牌,几十种口味的粽子,可以任由市民们挑选。”

5月23日上午,在步步高超市(邵阳新天地店)内,同样已经设置了大量货架陈列粽子产品,以及酒水、麦片、咸鸭蛋等端午相关礼盒产品。该超市相关负责人罗女士告诉记者:“我们的粽子产品刚上架不久,预计要到下周才会迎来销售的爆火,但是粽子原料,比如糯米、蜜枣、红豆这些销量上升了,可能是因为很多人愿意在家自制粽子。”

一个小小的粽子,裹的不仅仅是食材丰富的馅料,还裹进了邵阳人的乡愁和传统饮食文化,同时也表达了人们对美好生活的祝愿,在端午节吃上一口美味的粽子,口腹欢愉,得到满足,过节的仪式感也随之而来。

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