带着青春的无限激情，满怀对教育事业的憧憬，1994年8月，豆蔻年华的李胡萍来到东塔脚下的双清区湘运学校，开启了踏入教坛的第一站。

作为邵阳体育运动学校的优秀毕业生，学校安排初出茅庐的她担任数学和体育教学。教学中，李胡萍坚持以学生为主体、教师为主导、教学为主线，注重讲练结合，对教学中的每一个环节都认真思考、精心设计，力求用最少的时间完成更多教学内容，取得了较好的教学效果，任教的班级成绩总是名列前茅。同时，她还积极参加各级各类教学竞赛，多次获全区学科教学比武一等奖，参加市微课竞赛获二等奖。她还积极发挥自己的体育特长，始终坚持“让每一个学生健康、快乐、自由成长”的理念，全面提高学生各方面的素质，更是多次带队在区、市级体育比赛中获得较好名次，她本人获评湖南省第十届全民健身节啦啦操优秀教练奖。在教育一线那些年，李胡萍多次获评区优秀教师、先进工作者，年度考核多次获区嘉奖，撰写的论文先后在《教育周报》《中小学教育》上发表。

2008年7月，因工作业绩突出，李胡萍被遴选为双清区教育局学生资助中心干部。走上新的岗位，她带着满腔热情，兢兢业业、勤奋工作，努力推动全区教育系统关心下一代工作再上新台阶。

为做好助学贷款工作，她认真学习、用好用活政策，和同事们分工合作，助力困难大学生学有所成。同时，她通过制作宣传版面，印发宣传彩页，利用微信公众平台、QQ群等渠道宣传助学贷款政策，帮助学生家长进一步了解贷款政策，并与该区乡村振兴局联动，结合帮扶联系人入户宣传基本政策、申请条件、办理手续和还款事宜等，确保应知尽知。

李胡萍和同事们的辛劳付出，让学生资助工作取得了显著成绩。据统计，近三年来，该资助中心资助学生15616人，资助金额达648万元；办理贷款955人，贷款金额达949万元。该资助中心被评为“湖南省生源地信用助学贷款工作优秀单位”。她本人也被评为“湖南省生源地信用助学贷款工作优秀个人”。