邵阳日报讯 （记者 兰绍华 通讯员 黄亦龙） 4月7日中午，洞口县山门镇中学食堂，师生同餐。九年级学生家长刘玲玲和付美艳一边监厨，一边帮厨。

学校食堂饭菜质量与安全，历来备受家长和社会关注。对此，洞口县委、县政府以守护学生“每一顿饭”为出发点，以推动家校共管为目标，组织教育、市监、城管、乡镇街道等各方力量，全力推行校园食堂“监厨帮厨”活动，保障学生吃上新鲜、卫生、安全、优质、可口的饭菜。

按照洞口县教育局的统一安排，山门镇中学针对自愿报名的家长志愿者实际，编制了针对食堂管理各个流程的操作方法和安排。家长志愿者通过现场参与，对学校食堂食材入库查验、烹饪加工、索证索票、留样登记、卫生状况等进行全程监管，消除了此前对学校食堂管理存在的疑惑。学生上学的每天三餐，符合健康条件的家长志愿者随机监督，随机参与，帮助食堂择菜、洗菜、切菜、炒菜等。

八年级学生家长周秋平说，今年，她在学校食堂“监厨帮厨”后，对学校食堂的各项管理有了切身体会，认为自己的孩子在学校吃得饱吃得好吃得放心。她观察到，现在，给孩子们送饭菜来校的家长极少了，说明大家对学校食堂很满意。山门镇中学负责后勤的副校长尹华柱介绍，学生家长志愿者“监厨帮厨”，搭建了家校共建学生食堂的桥梁，为办好师生家长满意的学生食堂迈出了坚实的一步。同时，家长志愿者开展“监厨帮厨”活动充分发挥了家长的知情权和监督权，达到了意想不到的监管效果，推动了学校在食堂伙食质量和安全管理上更精细、更规范。

据介绍，目前，洞口县296所中小学在开展“监厨帮厨”活动的同时，还搭建了“名厨亮灶”。该县教育局通过建立“AI+名厨亮灶”网络平台，让不能亲自到现场体验的学生家长，可通过远程网络监督食堂饭菜制作流程。