邵阳日报讯 （记者 贺旭艳 通讯员 张航 唐学军） 3月5日，80多份真空打包的“黄茅血浆鸭”从武冈市邓元泰镇马梓村“飞出”，按照订单分别快递到深圳、哈尔滨等地。

马梓村位于武冈、城步、绥宁交界的黄茅片区。这里古称“鸭鸣三镇”，村民素喜养鸭、食鸭，依托当地特殊中药资源，诞生了一道地方美食——“黄茅血浆鸭”。据地方史志记载，黄茅是武冈血浆鸭的发源地。看似一道简单的家常菜，饱含了黄茅人从挑鸭苗、育辣椒苗到出锅上桌几十道工序的汗水和智慧，是一道烟火味十足、香气四溢的珍品。

2020年，受新冠肺炎疫情影响，该村历来红火的活鸭交易市场凋敝。为重振家乡鸭产业，马梓村村民管雪林决定在村里开设一家主营“黄茅血浆鸭”的农家乐餐饮店。他请父亲收鸭，母亲掌勺烹饪，开张不到3个月，生意便红火起来。店内平均每天要宰杀上百只鸭子，实体店每天线下卖出二三十只鸭子，另外七八十只“黄茅血浆鸭”煮熟后真空包装，通过线上网络卖到全国各地。

经过4年的稳定发展，马梓村及其周边，成为了一处优质活鸭供应基地，平均每年可稳定提供活鸭15万羽。“‘黄茅血浆鸭’已成功注册商标，下一步将申报非物质文化遗产和国家地理标志产品，擦亮品牌，致富乡邻。”管雪林说道。