雪峰之麓，邵水之阳，文明古郡，美食奇乡。诸多嘉味珍馐，声蜚遐迩；更有猪血丸子，名冠群芳。

豆腐、猪血、肉丁，主材出于种养；岩盐、石膏、泉水，辅料自有配方。捏拌拍揉，制作全凭妙造；笼装熏烤，家传程序周详。天赐食材，人施巧手，可谓天人合一；或纳阴凉，或施阳火，烘焙恰合阴阳；密实抱团，寓意团圆团结；红心铁面，彰显铁血阳刚。人道是古宝庆地道美味之经典，分明是大中华文化美食之华章。

美乎哉，一旦烹饪上席，顿招涎沫流长。观其色，黑红油亮；闻其气，腊香劲爽；品其味，不柴不腻；视其形，或圆或方。切片入口，齿颊留芳。唤醒儿时之记忆，激发游子之情商；感念父母之劬劳，体悟家乡之厚望。

嗟夫！“饮食男女，人之大欲”，《礼记》之论断确然可信；“食不厌精，脍不厌细”，孔子之食习乃众人之常。何哉？国以民为本，民以食为天。

我辈有缘，躬逢治世。安居无冻馁之忧，舌尖有膏粱之享……数千载文明，承承继继；九万里鹏路，矞矞皇皇。共勉吾侪：享美食之福而不奢，处泰平之世而不狂。