这个寒假，我过得充实而有意义，因为我学会了许多新的生活技能，比如炒菜、洗衣服……但我印象最深刻的是，我学会了炒土豆丝。

我向爸爸妈妈请教了炒土豆丝的方法，然后兴冲冲地跑到厨房精心挑选了几个新鲜的土豆。在妈妈的再三叮嘱下，我小心翼翼地拿起刮皮器，不紧不慢地剥开土豆的“外衣”，让它们变成了一个个“黄胖子”。接着，到了关键的改刀切丝流程。我一只手紧紧握住刀把，另一只手按住土豆，伴随着菜刀和砧板有规律的碰撞声，一片片厚薄不均的土豆片就在刀口处堆积。虽然我的刀工不是很熟练，切的土豆丝粗细不一，但想到这是我第一次动手做菜，内心还是充满了期待和兴奋。

接下来，我打开煤气灶，往锅里倒入适量的油。等油热了，我小心翼翼地放入切好的土豆丝。只听“滋啦”一声，我吓得赶紧往后退了几步。但看到土豆丝在锅里慢慢地变软、变色，我又忍不住凑近了一些。我用铲子不停地翻炒着土豆丝，生怕它们粘在一起。炒了一会儿，我根据妈妈的指导，往锅里放入了盐、酱油和一点点糖。这些调料一加入，整个厨房便弥漫起了诱人的香味，我忍不住咽了咽口水。最后，我撒上了一些葱花，翻炒均匀后，关火，装盘。整个过程虽然有些手忙脚乱，但当我看到那一盘色香味俱佳的炒土豆丝时，内心充满了成就感。

我把炒好的土豆丝端到餐桌上。爸爸妈妈看到后都非常惊讶，他们尝了一口后，纷纷夸赞我的手艺好。我一边吃着自己炒的土豆丝，一边听着他们的赞美，心里像吃了蜜一样甜，感觉自己仿佛成了一个真正的小厨师，能替爸爸妈妈分担家务啦！

大祥区华夏方圆学校2109班 杨薏澄

指导老师 朱树红 魏可喜