邵阳日报讯 （记者 易鑫 通讯员 王萍） 1月14日，邵阳县下花桥镇双江村的云耳种植基地内，一朵朵肥硕的云耳破袋而出。工人们穿梭其间，熟练地将云耳采摘装框，发往永州、怀化、邵阳市区等地，实现村集体经济和村民收入双丰收。

2023年，湖南硕隆农业科技有限公司负责人刘爱平与双江村“两委”协商，租下该村的闲置养猪场种植食用菌。“这里三面环山，昼夜温差大，湿度大，非常适合云耳的生长，种出来的云耳肉质厚实，口感爽脆、润滑。”刘爱平介绍说。

经过简单的改造，该基地试种植云耳1.5万余棒，预计产量4万斤左右。种植赤松茸1.3公顷，目前正处于菌丝生长期。该公司已和永州、怀化等地的批发商达成长期合作协议，不断拓展销售渠道。

村里有了产业，村民们就有了事业。村民黎智良趁着“冬闲”时光，前来家门口的云耳种植基地采摘云耳，不仅能赚钱还能照顾家里。黎智良说：“现在是冬季，家里没什么事情做，来这里摘云耳每天也能挣个100块钱。”

刘爱平说：“我们现在正在试种赤松茸，做无土栽培赤松茸试验。如果实验成功，明年就可以自己生产菌种，实现堆料发酵一体化，尽可能地用自己的技术辐射带动周边村民加入食用菌种植，与村民共享产业发展红利。”