早上，我心血来潮，准备向姑姑学做鸡蛋肉片面。

我先从冰箱里拿出一块肉，学着姑姑平时的样子，切下一小块宽约两厘米的肉条，再把肉条切成肉片。一开始，我把肉片切得太厚了。随后，在姑姑的指点下，我切的肉片就薄了很多。切完肉和葱花后，我的准备工作就完成了。

姑姑告诉我下面条分两步：第一步，烧水下面条；第二步，煎蛋炒肉熬汤。我打算用右边的锅烧水下面条，左边的锅煎蛋炒肉熬汤，同步进行。

我首先在右边的锅里放上两勺清水，盖上盖子，点上火烧水。接着我把左边的火打开至小火，放入一勺油。油烧热之后，打入一个鸡蛋。只见原本清澈透明的蛋清一碰到油就滋啦一声响，立刻凝固成白色的一块了，配上又圆又红的蛋黄，看起来色泽非常鲜艳。撒上一点盐后，我把鸡蛋翻一面，发现上面焦黄焦黄的，一股香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。待两面煎黄之后，我把鸡蛋盛放在一个碗中。接着我又煎好了第二个鸡蛋。

这时，右边锅里的水开了，我忙打开锅盖手脚麻利地把一把面放进去，用筷子搅拌一下，不让面条粘在锅上。接着我赶紧用左边的锅炒肉片，因为着急我抓起肉片一下扔到锅中，不小心还把油溅出了一点。瞧，本来是红红的软软的肉片倒入锅中，翻炒几下后变成白白的硬硬的了。放入盐和生抽之后，色泽更加漂亮，还散发出一股诱人的肉香。这时候把煎好的鸡蛋放到左边锅里，加上水盖上锅盖熬汤。这时候，右边锅里的面条也差不多好了。我赶紧把火关了，用筷子把面条夹出来。因为怕碰到锅沿烫到手，所以我格外小心翼翼。夹完面，汤也煮开了。我又马不停蹄、手忙脚乱地揭开锅盖，撒点葱花和辣椒粉，尝了一下咸淡，最后把汤、鸡蛋、肉片全盛到面碗中。就这样，两碗热气腾腾的面条就完成了！

我兴致勃勃地请姑姑赶快尝一尝。姑姑向我竖起了大拇指，微笑着说：“色香味俱全！孺子可教！”我听了之后心里像吃了蜜一样甜。吃着自己亲自下的面条，感觉吃出了成功的味道。不知不觉中，竟把平日里绝不敢吃的蛋黄也吃完了。我想，等爷爷奶奶过生日，我一定要亲自给他们煮一碗长寿面！

北塔区状元小学112班　 曾浩佳

指导老师

曾玉兰 刘超云