2023年08月21日

别具一格的“米粉宴”

邵阳日报记者 黄 云

8月15日,傍晚时分,华灯初上,北塔区状元洲街道北塔社区的市劳教所家属院院内张灯结彩,处处透着欢乐和谐的气息。院落中央摆满了木桌,旁边支起的大锅里升起了一缕缕热气。当天,北塔社区正在举办邻居节活动,同时也是邓安平女士的60岁生日。按照院落传统,请邻居们吃上一碗米粉,大家伙儿聚在一起热闹热闹。

院落居民王秀云早些年在周边有名的粉面店工作过很长时间,手艺好,乐助人,熟悉煮寿粉的各种流程。如今,院落内的“米粉宴”由她掌勺。16时30分,离开席还有1个半小时,王秀云和她的搭档王玲梅早早来到灶台前,张罗着洗米粉、炒臊子等。忙完这些准备工作后,烧水、烫粉、加料,两人配合默契,毫不拖泥带水,一碗碗冒着热气、香气扑鼻的粉就端上了桌。“今天主人家准备了130斤米粉,10斤面。一般院落里请吃寿粉都是炒豆腐木耳、猪肉臊子。”王秀云介绍道。

院落里的第一次“米粉宴”,还得从20多年前说起。当时的市劳教所家属院第二批房子已经落成,院落居民从32户增加到了80户。人多起来了,院子里也变得更加热闹了。彼时,邓安平的公公买彩票幸运地中了200万元,就想着请邻里免费吃碗粉,都来沾沾喜气。院落现在的老年人活动中心,最初也正是由邓安平的公公牵头修建的。自此之后,谁家有人过个生日,家里娶妻嫁女,小孩考上大学……只要主人家乐意,都会在固定位置煮米粉,宴请邻里。不用特意挨家挨户通知,在微信群里说上一声,或是在休闲娱乐时口口相传,大家都会默契地相聚在一起,共享美食与喜悦。这一传统,一直延续到了现在。

别具一格的“米粉宴”,不仅是饮食的碰撞,更是情感的交流。

奉君旭,祖籍四川,后在青海工作生活。30多年前,她响应国家号召随丈夫来到了邵阳。初来邵阳的奉君旭非常不习惯,人生地不熟,再加上一来就面临下岗,情绪几近崩溃。好在丈夫在当时的邵阳市劳教所工作,单位分配了房子,院落邻里友善,对她关照有加,一来二去也结交了不少朋友。奉君旭对现在的生活感到满足,直言不想搬去新小区居住,不愿意疏远这群好邻居、好朋友。和大家熟悉之后,谁家有喜事,奉君旭得闲时也常去帮忙。

李晓雯,丈夫是英国人,自己平时的工作也远在厦门。这次是她第一次体验院落内的“米粉宴”。即将出门的她被住在同一个单元的奉君旭拉过来赶在出发前吃上一碗米粉,沾沾喜气。“很久没有感受过这么热闹的氛围了,院落里的年轻人大多在外工作,留下来的几乎都是已经退休的老人。趁这样的机会一起聚聚,不仅可以嗦粉,还能联络感情,让老年人的生活不再枯燥乏味,非常有意义。”

嗦粉结束,邻里借此舞台载歌载舞,自由娱乐。招待完邻居,主人家和亲人也得以休息,炒几个菜,喝点小酒,分享喜悦。

“吃百家宴,纳百家福,成百样事,享百年寿。”市劳教所家属院的和谐故事还在继续。

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