邵阳日报讯 （通讯员 陈映羲） “我们的速食邵阳回民米粉一共有5种口味，都是严格按照清真食品要求进行加工生产的。一包速食米粉里面有新鲜臊子、牛骨汤包、真空包装米粉等多种食材包……”7月18日晚，在北塔区茶元头街道马家回族村服务中心二楼会议室，湘潭大学化学学院暑假“三下乡”实践服务团的成员们正通过网络直播平台积极推介马家速食回民米粉。

作为我市主城区唯一的少数民族村，马家回族村始终将回民米粉产业作为乡村振兴的有力抓手，以“促进民族团结进步”为内核宣传和推广邵阳回民米粉。2021年、2022年，该村先后被评为湖南省文明村镇、邵阳市民族团结进步示范村。

为进一步提升产业振兴潜能和发展动力，马家回族村自2014年开始建设邵阳市五龙清真食品有限公司（又称马家回族村米粉厂），并于2019年申报成为就业帮扶车间，为村民提供就业岗位60余个。该公司严格按照清真食品要求精心打造的速食邵阳回民米粉，于今年3月正式推出。

“作为一名在外读书的邵阳人，邵阳回民米粉承载了我太多的回忆与乡愁。这一次的直播活动，让我更深入地了解了正宗邵阳回民米粉。”湘潭大学化学学院暑假“三下乡”实践服务团成员康志宇在直播间一边推介速食邵阳回民米粉，一边分享感受。