2009年2月，左时理进入魏源国际大酒店工作，他一步一个脚印，从一名普通的传菜员历练成为一名出色的餐饮领班。十几年来，他努力学习，不断提高业务水平，充分发挥个人潜能，掌握了酒店工作的多项技能，具备了优秀的服务能力。

左时理总说，大事小事认真做，重复的事快乐做。担任餐饮领班以来，左时理多次获得客户的表扬，受到了领导和同事们的一致肯定。2022年9月，他被市文化旅游广电体育局评为邵阳市“最美旅游人”。

每当临近新年，会议、各种聚会较多，左时理会主动与客户取得联系，洽谈业务，并亲自带客人看场地，安排宴会时间，协调各方面关系，奔忙在一线。从早点、中餐、到套餐及宴会包桌，只要就餐时间安排得开，所有宴会无一漏掉，全部接待。在人手少、包桌多的情况下，他亲自下厨房摆盘、端菜，和服务人员连轴转、加班加点，力求在最短时间内让宾客得到最好的服务。这样，既保证了酒店就餐及娱乐活动的顺利进行，也为酒店赢得了声誉。

工作中，左时理能够以制度、纪律规范自己的言行，虚心听取意见建议，时刻保持良好的酒店从业人员形象，把树立和维护酒店形象当作为宾客服务的基本准则。

左时理长期热心公益活动，积极参加酒店各项志愿者活动。在2020年疫情刚发生之时，他第一个报名参加魏源国际大酒店抗疫队，春节期间主动坚持在岗，积极学习防疫消毒知识，经常给各岗当班人员及进入酒店人员测量体温，提醒戴好口罩，每天准备好煎制的中药防疫茶，免费提供给客人和员工喝。

虽然工作繁琐而复杂，有时还特别辛苦，但他热爱这份工作，并用自己的工作态度和热情影响着其他员工。2022年2月10日，魏源国际大酒店被政府征用为隔离酒店。大部分员工因为害怕等各种原因，不敢上班。为了打消大家的顾虑，左进理充分发挥模范带头作用，舍小家、顾大家，连续三个月没有回家。他负责给隔离人员送餐、收扔生活垃圾，并认真配合医护人员和工作人员完成各项工作。