树立大生态观，就是要“多打大算盘、多算长远账”，全方位夯实粮食安全根基，不能只盯着19亿多亩耕地的生态，还要关注整个自然生态的稳定。

自然生态是人类生存和发展的前提和基础，马克思曾形象地指出，人有两个身体，其中“自然界是人为了不致死亡而必须与之处于持续不断的交互作用过程的、人的身体”。生态安全与粮食安全一样具有基础性，马克思的话意在告诫人类，“要像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境”。

坚持“山水林田湖草沙一体化保护和系统治理”，就是既要考虑耕地自身的生态功能健康，也要兼顾区域生态系统的恢复和改善。绝大多数的粮食生产，高度依赖于自然环境和自然资源，而自然环境各系统是相互联系、相互制约和相互渗透的有机整体，牵一发而动全身，且一个区域的资源环境承载力、资源产出能力等都是有限度的，过度开发利用出现的问题可能会影响整个生态系统的稳定，其修复可能需要较长时间，甚至无法修复。

数据显示，我国农田土壤污染率从20世纪80年代的不足5%上升至2014年的19.4%；《2020年中国生态环境统计年报》显示，全国农业源化学需氧量排放量占全国废水中需氧量排放量的62.1%，农业源氨氮排放量占全国25.8%，农业源总氮排放量占全国49.3%，总磷排放量占全国73.2%。农业集约化生产虽然提高了生产效率，但过度使用化肥、农药等化学物质导致农牧生态系统失衡和退化，正威胁着农业生产，导致食物品质下降，在消费者安全绿色有机的诉求越来越高的背景下，供给压力不断加大。

我国是世界上13个贫水国之一，由于生态环境的恶化，水资源也在恶化。上世纪五六十年代，我国流域100平方公里的河流5万多条，现在只有2万多条，且大小河流全都陷入水脏的困境。水资源面临枯竭的原因就在于山水林草遭到破坏带来的恶果。我国19亿多亩耕地，只有10亿亩是水田和水浇地，其余全是“望天收”。生产一斤小麦需要1000斤水，生产一斤水稻需要1500斤水，水缺种不出粮，水脏种不出好粮。

所以，从长远计，全方位夯实粮食安全根基，必须树立并践行大生态观，向各类资源要食物时，都应以保障整个自然生态的安全为前提，牢记生态环境没有替代品，用之不觉，失之难存。尤其要树立植物、动物、微生物三物循环利用的理念，没有三物循环的良性生态系统，什么绿色农业、生态农业、循环农业、有机农业都是空话。