2023年06月21日

做稻草粽

邵阳日报通讯员 何雯 唐文峰 兰巧琴 摄影报道

6月14日,新邵县迎光乡迎光村村民周桂芳一家在做稻草粽。

稻草粽在迎光乡有着数百年制作历史。如今,在迎光村只有周桂芳一家人依然传承着先辈的手艺,坚持在做稻草粽。

稻草粽包制方法独特:先将稻秆烧成灰,过筛留下细腻的粉末代替食用碱浸染糯米;包粽子时,粽叶外还要紧紧裹上一束上一年晒干的稻草。

每年4月起,周桂芳家的稻草粽作坊就进入忙碌模式。在端午节期间,该作坊能卖出粽子6万余个。

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