2023年05月28日

◆漫游湘西南

舜皇山的野茶

范 诚

每年清明过后,舜皇山上成片的野樱花、紫杜鹃、红杜鹃等轮番开放,并逐渐凋谢。此后,漫山遍野的野茶便成为山中的主角。

舜皇山位于新宁县东南部,与湖南永州的东安县、广西的全州县交界。2009年,舜皇山晋升为国家级自然保护区,总面积21719.8公顷,最高海拔1990米,森林覆盖率达95%以上。

暮春三月,舜皇山常常被笼罩在一片云雾之中。那白色的山岚,萦绕着一座座葱茏滴翠的山峰,显得格外美丽。各种野生鸟类,在幽谷中争相啼鸣,给寂静的大山,营造出一种生生不息的氛围。

登临舜皇山看野茶,一般沿着湘桂古道。古道被古树与翠竹掩映着,人在里面行走,几乎看不见一片纯净的天空。但见茂林修竹,溪流潺潺,给人的感觉十分恬静、清爽。最为神奇的是,古道两边,生长着很多野生茶树。据统计,山中有近10万亩野生茶林,是中国三大野生茶区之一。

第一次看到野生茶树的朋友一定有点失望,因为这些茶树生长在乱石丛中,稀稀拉拉的,远没有种植的成片茶园壮观。但懂茶的人知道,野生茶就是这样的。陆羽在《茶经》中说过,茶叶“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。看过野生茶树之后,我们来到山中的舜帝茶庄品茶。将精制的茶叶放进杯中,冲进开水,只见茶叶在水中翻滚着,顷刻间舒展开来。嫩绿的叶片在透明的水中起伏着,一股特有的茶叶浓香扑鼻而来。我们细细品味,只觉得口感特好,芳香浓郁。饮后满口生津,口齿留香。茶艺师告诉我们,这茶是在湖南农业大学茶学专家徐仲溪教授指导下制作的“帝子灵芽”。

行走舜皇山,我们发现了成片的青钱柳。青钱柳,又名金钱柳、摇钱树等,被誉为植物界的大熊猫。青钱柳在我国南方多省都有发现,多零星分布,尤以湖南为多。此树属落叶速生乔木,树木高大挺拔,枝叶美丽多姿,果实像一串串铜钱。青钱柳叶所含的多糖等有机物及硒等微量元素,能增强人体免疫力,抗氧化、防衰老。新宁县舜帝茶业有限公司开发的青钱柳红茶,被列为湖南省2018年“100个重大科技创新项目”之一和“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”之一,畅销海内外。

在舜皇山,我们还发现了很多野生甜茶树。记得孩提时,每到夏天,我们常喝一种甜茶。我们上山砍柴或放牛时,砍下一些这种树的绿叶茂盛的枝丫,拿回家晒干或晾干,切成碎片。煮出的茶呈红色,闻起来有一股清香;味道带一点甜,像放了糖一样。现在,在故乡新宁的农家乐或酒店里,都提供一种免费的茶水,就是这种甜茶。人们喝过之后,感觉良好,无不发出赞叹。

百里舜皇山,野茶看不完。2022年,舜皇山被湖南省茶叶学会等授予“湖南野茶之乡”的牌匾。如此看来,舜皇山得此称号,实至名归。

(范诚,新宁人,中国作家协会会员)

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