今年的五一假期，南京堵、西安堵、长沙堵，因为慕名而来的游客实在是太多了。然而人流最多的是山东淄博，470万人口的淄博接待了超480万的游客。一夜之间，淄博火爆出圈成为新晋的网红城市，而“进淄赶烤”也成为最火热的一场奔赴。

是淄博的位置得天独厚吗？是淄博的风景独具一格吗？是淄博的烧烤独霸天下吗？都不是。论位置，正如淄博市文旅局长所言，相对于省会济南，它处于外围；相对海滨城市青岛，它又只算边缘。论风景，淄博虽是历史文化名城，但没有一家5A景区，而且“进淄赶烤”奔着的是烧烤，也不是冲着它的景区去的。那吸引网友蜂拥而至的就是烧烤了吗？也不全是。每个城市的烧烤都有每个城市的味道，淄博的烧烤也不是“舍我其谁”。

但淄博烧烤确有自己独特的风味，它已不单纯是美食，还上升到了文化。淄博的烧烤是有“灵魂”的，叫“灵魂三件套”：小火炉、小炊饼和小香葱。小火炉代表温度，小炊饼包馅代表包容，小香葱代表豪爽，吃着烧烤就过了一把沉浸式文化体验。

烧烤光有“文化”还不够，还得有“文明”，不然服务跟不上甚至还“宰客”，那就适得其反了——“头回”客再也不“回头”，其他客再也不来“头回”，这个城市的旅游就“玩”完了。

淄博就敢于“壮士断腕”。一家烧烤店被一游客网曝质疑“多收9元蘸料费”，引起当地网民怒喷，政府相关部门强力整治，几近关店。后来才澄清，真相是游客的恶意炒作。

政府不仅大力为游客“撑腰”，还人性化为游客“开路”：政府专门新增了21条“烧烤公交专线”，定制了“烧烤地图”，想去哪、怎么去，一目了然、快捷方便。天气热，老板免费送雪糕；出租车不够，当地市民自发开车免费接送；烧烤摊有警察巡岗执勤，放心吃喝；为严禁宰客，出租车司机还霸气喊出“谁砸我们的锅就砸他的碗”。全城上下，同心协力，只为了一个可以延续的未来。从“流量”到“留量”，淄博追求的，不只是抓住游客的胃，更是抓住游客的心。

再回头看看网上刷得很热的“大学生带火淄博烧烤”短视频，背后竟是一个暖心的感人故事。这些来自山东各高校的大学生，去年疫情期间被分送到淄博隔离，得到了淄博人民的暖心照顾。他们走时，政府还包下烧烤店为他们饯行。

“你给我冬天温暖，我许你四月花开”，所以今年五一他们自发“进淄赶烤”，这正是对淄博这座温情城市的感恩与回馈。他们用一首让人热泪盈眶的《我们相爱在南山红》，传递着“淄博温暖”：“心儿在这里找到乐园，所有期盼都回到身边，我的爱让你不再孤单”。这幅场景，感染了无数网友，让人们记住了一座温暖的城市和一群温暖善良的人。

所以，淄博烧烤爆红的背后，是政通人和，是人间烟火，是世间温情，是良善和感恩。带火淄博的，是接地气、聚人气、暖心气、好风气。正如淄博的吉祥物：“美淄淄”“香博博”！

“淄博现象”引人深思。不知这样的一个“网红故事”，对其他城市有没有启示呢？

（作者单位：市文化执法支队）