有事没事，我都喜欢去菜市场逛一圈。

清晨，空气带着轻微的凉意，我悠闲地骑着自行车前往菜市场，一路繁花盛开，一路鸟语婉转。沿途二三家公司，工人们穿着蓝色的工装，昂首挺胸地走进大门；马路边还有幼儿园，孩童们睁着大眼睛东张西望，憨态可掬地与家长告别，一切都那么生动有趣。

超市里摆的琳琅满目的时令菜，大多来自大棚，农村出生的我吃不习惯，所以经常跑远路找本地菜。自然成熟的蔬菜水果，依时上市，格外鲜美。天晴的时候，菜农们坐在树下贩菜，远远望去就是一幅市井风情图。漫步于一个个露天摊位，满目鲜活，满目青翠。鸡鸭鹅鸽，鱼鳝虾鳅，活蹦乱跳。小菜用稻草扎成一把把，带着新鲜的泥浆，鲜嫩欲滴。案板上的排骨、筒子骨、前腿肉、里脊肉，随喊随砍。烤鸭、荷叶鸡、酱牛肉，散发着浓郁的油香。泡菜浸在玻璃瓶里，红红绿绿煞是好看。竹篮里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋，泛着天青色的光泽。

春天这个时节，本地菜极丰富。香莴笋的叶子还带着露水，味道微苦。一堆堆冬寒菜茎叶肥硕，叶子下火锅，茎干切碎炒豆豉辣椒，极爽口。雪白的藠头摆在竹篮里，一青二白赏心悦目，清炒或烧腊肉都好。紫色的红菜苔，青翠可人的大白菜，圆而肥的包菜，看得我眼花缭乱，心情大悦。野菜也多，一把把野芹水灵灵的，一蔸蔸胡葱肥嫩嫩的，一篮篮野蒿子散发着微微的药香。还有细嫩的荠菜，连根带叶滚动着晶莹的露水，用来下火锅，或包饺子，有清新的山野气。野蒿子和清明菜用来做粑粑，口感独特，是老幼皆宜的美食。

主妇们围着小摊，一边挑拣肥嫩的油菜，一边交流烧菜心得。有人说，我们家喜欢吃烫油菜。还人说，清炒好，放点干黄辣子。还有人说，我家孩子喜欢吃排骨烫油菜的干锅，煮得香喷喷的。还有人感慨，油菜一身都是宝，嫩时做菜吃，开花时赏花，结籽后打菜油。

逛着逛着，居然看到一小堆香椿，紫红的嫩尖像燕子的尾巴，用稻草扎成一小把把。很多人围拢过去问价，八元一把。有人嚷，贵了点，才这么一点点。戴着草帽的爹爹慢言细语，真的不贵，这是头趟椿，才发芽的嫩尖尖，闻闻，多香。有人把香椿拿到面前闻，真香，香得有点呛鼻。老爹爹面带得色地说，我家这棵香椿树，还是我做细伢子时栽的，树龄比你们大多了，丈多高的树才摘这十来把，光摘就用了个把小时呢。围着的人们赞叹着，一会儿就将香椿买光了，有的说用香椿煎蛋香，还有人说香椿拌豆腐开胃。没买到的人连声追问老爹爹，什么时候再来。

我想，过段时间，到了春末夏初，四季豆、黄瓜、苋菜等将重现江湖，蚕豆、洋芋头也将上市，俘获人们的胃。我喜欢把洋芋头切成片，清炒至六成熟，再加水焖焖，上锅时洒些紫苏，又粉又香。洋芋头炖骨头，也极鲜，深受孩子们的喜爱。本地辣椒上市时，皮薄肉嫩，油淋也好，炒肉也好，餐餐必吃。

我最喜欢的是丝瓜。挑一条毛茸茸的嫩丝瓜，剥皮，切去头尾，切成片，文火焖出汤，极浓微甜，浓到粘嘴巴。我家孩子极喜欢吃丝瓜，我每次买菜，孩子都要叮嘱一句“要吃粘嘴巴的丝瓜汤”。

秋天有秋天的蔬果，冬天有冬天的丰美，萝卜白菜皆是心中所爱，鸡鸭鱼肉都彰显着丰衣足食。我庆幸生活在这个盛世里。

一年四季，这个露天的菜市场蔬果不断，人群川流不息。

在菜市场走一走，感受四季轮回，感受春种夏长秋收冬藏的美妙。

（蔡英，湖南省作家协会会员）