除夕，红灯笼挂起来了，红烛也燃起来了，屋里屋外都是红光闪耀。堂屋的圆桌上摆满了美味佳肴，清蒸鳜鱼、辣炒香菇、糖醋里脊……一家人围桌而坐，举杯共饮，说着祝福吉祥的话语，聊着对未来生活的憧憬期盼。父母给这个夹菜，给那个盛饭，笑得合不拢嘴。小外甥们你一言我一语，这个叫姥姥，那个喊姥爷，燕雀般欢闹，盈盈笑声落满了小院……这是我家多年前年夜饭的镜头。那时大姐二姐三姐都已成家，父母双亲膝下，儿孙满堂。

镜头再往前推，腊月三十那天，父亲母亲在厨房忙乎，大姐二姐过去帮忙。晚上，一家人围坐桌旁，共吃团年饭，热气氤氲在屋里，母亲轮流给我们添好吃的东西。姐姐说，我们都有了，妈你也吃点。母亲总是笑着说，我吃了。饭后，我们穿起新衣服围坐在火炉旁。老树蔸燃得正旺，炉上挂着好多熏猪肉。父亲不时用火钳拨弄柴火，母亲给我们分发压岁钱，深情祝福我们。那些祝福似乎仍在耳边回响……

原来年的味道，是从热气腾腾的蒸开始的。传说，自黄帝蒸谷为食后，蒸，便绵延贯穿了整个中国饮食史，也成了几千年来，每一个中国家庭最家常的烹饪方法之一。“谁最中国”里说：“蒸，是一个极富画面感和温度的字。有灶台下的熊熊烈火，有蒸笼上的腾腾热气，是每个中国人对食物最初的记忆，清蒸的嫩，粉蒸的糯，包蒸的香，酿蒸的鲜……不同的食材经过不同的蒸法，只等掀开蒸笼的一霎，香气四溢。”

原来我家的年味，就是从突突突地冒着热气的蒸开始的。而今，双亲早已不在了，每逢除夕，妻子在厨房大显身手，我和儿子帮衬。儿子喜欢吃鱼，妻子一定要到市场挑一条鳜鱼，做成一道清蒸鳜鱼。端上桌时，芳香四溢，令人垂涎。吃在嘴里，满口生香。另外，糖醋排骨、红烧猪蹄、辣炒香菇、虾酱烧豆腐都是妻子的拿手好菜。

一年除夕，儿子举杯说：“祝爸爸妈妈新年快乐，身体健康，万事如意。”妻子举杯说：“祝福儿子新年更上层楼，事业有成，蒸蒸日上，也祝福祖国蒸蒸日上。”是呀，我家的年味，突出一个蒸字。我举杯说：“我们的生活一定会一年比一年好，蒸蒸日上。让我们为了幸福、快乐、健康，干杯！”全家人举起酒杯，个个脸上荡漾着过年的喜悦，像一朵朵鲜艳的花朵，幸福地盛开。