2022年11月21日

情怀

彭启森

出生于洞口县黄桥农家的谢尚军,大学一毕业便在东莞一电子厂任高管,十几年来生活安逸,衣食无忧。可每当夜深人静时他总会想起家乡,心里总想着该为家乡做点什么。2012年,他带着对家乡的眷恋,回乡发展现代化生态农业,2017年成立了洞口尚君生态农业科技有限公司。

刚回乡时,他心中一片茫然。经过几个月的走访琢磨,他发现洞口人总喜欢把雪里蕻制作成梅干菜。这种腌菜色泽明艳、醇香鲜脆,是当地招待客人的美味家常菜。发现商机,他赶紧下手,想把家乡的梅干菜产业做大做强。

做好梅干菜关键在腌制。谢尚军主动与高校合作,寻求技术上的帮助支持,先后与长沙环境保护职业技术学院、湖南环境生物职业技术学院等院校签订了产学研协议,邀请专家教授担任顾问。在梅干菜发酵上,他放弃传统的地窖、坛子发酵法,把发酵场所从地下转为地上,用公司自主研发的纯种发酵技术替代传统发酵方法,解决了过去发酵需要耗费大量资金挖地窖的问题,还减少了发酵过程中水和盐的用量,缩短了发酵时间,降低了生产过程中的安全隐患,腌菜更营养健康。这一工艺,获得两项发明专利和一项实用新型专利。在2018年邵阳市第二届特色农产品博览会上,该公司生产的雪峰辣菜(梅干菜)被评为“最受消费者喜爱的农产品品牌”。

洞口冬季农作物很单一,而制作梅干菜的雪里蕻等蔬菜恰巧适合低温,且生长期短,既不影响来年春耕,还提高了农田利用率。谢尚军积极鼓励农户种植,统一提供种子、肥料等,并提供技术指导培训,且保底回收,调动了农户的种植积极性。

除梅干菜,谢尚军还了解到县里的野生中药材资源极为丰富。他多次与科技服务团专家实地调研,根据全县产业发展规划,结合“三棵树”(蜜橘、茶叶、油茶)的生长周期和日常管理要求,大胆推出林下套种中药材的新理念,得到农户、合作社及村集体的普遍认可。他在高沙、石江、花园等乡镇流转土地400余亩,将十多年攒下的200多万元积蓄,全用于种植中药材。通过成本分析将市场需求大、种植成本低、效益稳定的丹参作为主要种植生产对象。第一年试种因遭遇病虫害和天旱,丹参的成活率不到30%。2019年他追加投资300万元,扩大中药材种植规模。

后来疫情暴发,当他得知一线抗疫人员防护口罩紧缺,连忙通过在深圳工作的朋友,终于订得口罩一万个。货一到,谢尚军夫妇当天就将这批价值3.9万元的医用口罩捐赠了出去。疫情稍有缓解,谢尚军便深入到每个种植点,动员种植户复产复工。为消除老百姓想种又不敢种、种了怕销不出的担忧,他采取“公司+合作社+基地+农户”这种“一条龙”的发展模式。目前,谢尚军已带动四个乡镇350余户1100余人参与1000余亩林下中药材种植,药材品种从单一的丹参扩大到紫苏、博落回、板蓝根、何首乌等多个品种。

“村民只管种,其他的都交给我,他们没有一点后顾之忧。”谢尚军说。回乡十年,谢尚军秉承初心,以一腔热血扎入家乡土地,用科技拓宽乡亲们的致富路,为家乡建设把脉,开出乡村振兴良方,先后获得湖南省科技进步三等奖、邵阳市科技进步一等奖,并获得新型职业农民、高级农业经理人、全省十佳农民等荣誉称号。

(彭启森,洞口黄桥人,邵阳市作协会员)

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