来过我家且在我家吃过饭的人都知道，我家有位美食家，那就是我的爷爷。

爷爷是美食家，在我家这一带几乎是家喻户晓，人称“厨神”。我读小学时，一直跟随爷爷奶奶生活。每天放学回家，都能看见爷爷在厨房里忙碌的身影。作业少的时候，我就会去厨房帮爷爷打杂，顺便观摩爷爷炒菜。

“嗒、嗒、嗒”，伴随着富有节奏的刀落声，辣椒和肉被切成了长短粗细均匀的丝状。爷爷手持锅铲，麻利地从油罐里铲出雪白、光滑的猪油。猪油顺着锅壁迅速滑入锅底，转眼融化成透明的液体，随即冒出缕缕青烟。爷爷快速地将肉丝下锅，翻炒几下，待肉丝颜色全部变成粉色，便迅速起锅。乘着油温下入辣椒丝，简单翻炒后再次倒入肉丝，而后加入各种调料。只见爷爷手一推、一拉，肉丝混着辣椒腾跃到空中……一盘简简单单的家常菜青椒肉丝，便完成了。爷爷用衣袖擦了擦额头上的汗珠，笑着说：“滨，尝尝看！”我迫不及待地用筷子夹起一块肉放入口中，吃得满嘴流油。爷爷笑得合不拢嘴。

爷爷的厨艺是从太爷爷手里传下来的。听爷爷说，太爷爷之前是御厨，后来向南逃难到这里定居下来。十里八村，爷爷“厨神”的名号无人不知。每有红白喜事，总会有人专程来请爷爷出山。村里人对爷爷的厨艺赞不绝口，常有人打趣说：“给‘厨神’一颗白菜，他也能给你炒出肉味来。”可惜的是，我的父亲没有将这门手艺传承下来。爷爷说，我的父亲厨师天赋不行，他宁愿这技术断在他手里，也不能败在父亲手里！

如今，爷爷老了，做饭的次数也越来越少。我每次放假回家，爷爷还是会在厨房忙碌，只是我再也看不到那翻腾的火苗，还有那高高抛向空中的肉丝。不知下次回去，是否还能吃上爷爷做的饭菜。 （指导老师：陈晚华）