在北方，立夏有立蛋、称重、吃地三鲜等习俗。我的家乡隆回也很看重这个节气，有首童谣专门说立夏要吃的食物：“立夏要呷粑，吃了壮巴巴。立夏要呷笋，吃了高顶顶。立夏要呷蛋，吃了红丹丹。”瞧瞧，立夏这一天吃了这些东西，人会变得结实、高挑、漂亮，岂有不吃之理。

今年立夏这天，我做了艾草粑，也就是江浙一带俗称的青团。?“江南有小吃，味美秀可餐。开锅绿翡翠，遥知青团来。”这首小诗把青团写得活色生香，煮妇我岂能不试试？往年我都是以水艳花（鼠稞草）和糯米粉做粑粑，前几天游西苑公园时，见小山坡上长了许多青葱的野菜，以为是青蒿，百度鉴定为艾草，又说此草就是闻名遐迩的青团的原料。

一大早我就去公园摘回嫩生生的艾草尖，并带回一身特别的艾草清香。我过去做的是水艳花粑，青团的做法应有区别。若有不知处，百度来帮忙。搜索了青团的做法，照本宣科做起来！清洗艾草，洗了三遍。烧开水，放两匙小苏打，放艾草于其中，焯三十秒。用漏筐筛去热水，把艾草放冷水中过一遍。

“碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙”，写的是农耕时代做青团的情景，那时都是用石碓或石臼磨米粉、捣艾草。踏碓捣臼声此起彼伏，节日气氛浓浓的，热闹得很！如今把艾草塞进搅拌机，开关一按，一两分钟就打成汁啦，方便快捷。?把糯米粉放艾草汁中加适量水搅拌和匀，放上白糖后，反复揉搓，遂成一团碧绿色的糯米泥，如一块巨大的绿松石。剩下的工序比较有诗意，就是把这团绿松石般的糯米泥捏成一个个青团。我还在每个青团上面放了一粒枸杞，很是漂亮喜气。

上蒸锅啦，二十分钟后，打开锅盖，厨房里氤氲着艾草与糯米香。青团的颜色由鲜绿转为苍绿，趁热乎吃上一个，又香又糯，如清风拂面，好惬意！艾草青团不仅清香宜人、软糯可口，还是药食两用的优良药膳，只是糖尿病人不宜多吃。

做了一锅青团后，我把剩下的糯米泥做了本地点心——棕叶粑粑。把炒香的黄豆、花生米打成碎粒，拌上香芝麻做馅，裹上山里采的棕叶。虽然土头土脑的，但多了棕叶香与喷香的馅，吃起来口感丰富有层次感。

因了做青团与棕叶粑，今年这个立夏过得有滋有味！

（丽莎，隆回人，湖南省作协会员）