作为一枚呷货，去年11月27日去城步采风，我是直接奔着南山风味竹笋去的。事前，红网论坛彭银华老师在“相约南山”群多次转发产品图片，简直是赤裸裸的诱惑啊！

对于酸辣竹笋，敬先生平时也特好这一口儿。听说可以探秘整个制作过程，还可以当面向城步有机食品创始人、优秀企业家杨总请教，好奇心一下子被激发出来。本着唯美食与红颜不可辜负的原则，欣然做了我的专车司机。

不必说醉人的拦门酒，动感的竹竿舞，兴奋的颁奖仪式，走心的苗家歌舞；也不必说荣昌桥在灯光的妆扮下熠熠生辉，南山牧场遣雾神与雾凇接待我们，老山界云开雾散一派清明的神奇景象；单是美美的竹笋宴，就足以令我口水“飞流直下三千尺”。

六点钟准时开晚餐，我和先生下到二楼餐厅，探头探脑往里张望。因平时在红网论坛露面少，连混个脸熟都还没到火候，只能凭着挂在脖子上的采风证，大胆朝前走。最里面的大圆桌刚好空了两个座位，戴方财老师热情地招呼我俩坐下，并递过满满一杯糯米酒。尝一口，蜜甜。对于一个平时不太爱喝酒的人来说，这恐怕是世上最好喝的酒了。同时心里也暗自庆幸，幸亏带了敬先生来助威，否则吓破了胆，患上食欲不振症就白活一世啦。

没想到酒也能壮“美人”胆，三口酒下肚，加上各种美味的勾引，胆子瞬间被撑大，话匣子也随即打开。刚好服务员端着一碟撕成一条条的小笋子上来，倒在翻滚的肉丸子火锅里。我睁大眼睛，惊奇地看着笋条邂逅荤菜时翠绿的可爱样子。并夸张地欢呼：“我闻到了春天的味道吔！”

旁边的小江像“及时雨”：“这就是我们公司生产的清水笋，没有任何添加剂。”

我的疑问却来了：“这是春笋吧？到底有什么保鲜秘笈？”

她微微一笑：“这是水竹笋。让它自然产酸，关键是PH值，必须严格控制在4.2。”

“哇！这么科学呀！那随时可吃到新鲜小笋子啦。尤其是过年的时候，可是一道开胃菜哦！到时我要多买几包回去。”

“上次淘宝主播薇娅给我们直播，几分钟卖出四万多包。”小江一脸骄傲。

她指着另一个火锅说：“这道小鸡炖玉蓝片，也特别好吃。”并强调：“不是‘兰花’的‘兰’，是‘蓝色’的‘蓝’哦。”

话音刚落，桌上其他人都停下筷子，眼睛里写了个大大的问号。小江又轻言细语地说开了：“玉蓝片有‘素中之荤’美誉，是宴请宾客的席上佳肴。据《城步县志》记载，城步是湖南省内生产玉兰片最早的县份之一。后城步苗人为缅怀蓝玉，将‘玉兰片’称为‘玉蓝片’。”

没想到小小的竹笋，竟蕴藏着如此大的学问。此刻增长的见识，冲击着我天真而有限的智商。我降生在一个小山冲里，屋后便是大片大片的竹林。父亲将做好的篾货，比如搭子、箢箕、竹扫把等，挑到十八里外的圩上，换回一家人的生活必需品。我最喜欢与春天的竹笋比高矮，屡败屡战，乐此不疲。只有那些被我比下去的笋子，才可挖回家。吃一两餐后，其他的晒成干笋。可春无三日晴，经常要用火烘。而且干笋难保管，易虫蛀，易长霉，下半年想吃笋子，总成奢望。小江似乎看穿了我的心思，补充道：“我们创立的品牌叫奇山寨南山乡村竹笋，有罐装清水笋系列、旅游休闲系列、餐饮配送系列等数十个竹笋产品，应有尽有。可在淘宝上网购，也可在企业营销部购买。”

接着又上了两盘菜，小江亦娓娓道来，这是独立包装的旅游休闲系列，有四种口味：麻辣，红油，泡椒，酸辣。即开即食，携带方便。那是小竹笋，可清炒，也可炒肉，是最佳的下饭菜。城步作协杨主席当即说道：百味拼盘，一清二白。不愧为文人，让一道道朴素的菜肴，瞬间有了诗情画意，上了档次。

这时，杨总来敬酒了。黝黑的皮肤，清晰的轮廓，清爽的短发，笔挺的西装，一看就是个实干家。话虽不多，热忱全在一满杯甜酒里。

我喜欢贴在公司墙上的这条标语：品笋福寿长，万事节节高。城步脆竹笋，风味见初心。我们也衷心地祝愿杨总的梦想早日实现：让城步竹笋产品走向世界，让世界了解城步竹笋产品。

（罗红英，邵东市作协会员）