臭中拌杂着一些香味，是它；全身弥漫着刺鼻的辣气，也是它；一吃就令你停不下来的，还是它。它就是长沙臭豆腐。来到长沙，怎能不尝尝它呢？

走进一家有名的臭豆腐店，那里已经人山人海、门庭若市了，好多人早已在此等候了。趁着等待的功夫，我好奇地观察起了大黑锅中那些闪闪发亮的臭豆腐了。只见那些乳白色的臭豆腐在沸腾的油中不断地上下翻滚，渐渐地变白、变黄。形状也发生了许多变化——从原来的四方形变成了凹凸不平的样子，看上去有些松软。

终于轮到我了，只见老板用一双超长的筷子从油锅里夹出几块臭豆腐，把它们一一挤压。“哗啦！”挤出来的油顺着过滤网流回锅中。然后，老板用筷子在每一个臭豆腐上戳了一个小洞，舀了一些麻辣汤汁浇在上面。

从老板手中接过装臭豆腐的碗，我夹住一个最小的，轻轻咬上一口。哇，脆脆的臭豆腐皮和软软的豆腐肉，再加上那美味的汤汁直射我的喉咙，虽然喉咙有点痒痒的，可却很美味。一股辣味顿时在我口腔中游走，我一连喝了五杯水，还是很辣。可我一看碗中的臭豆腐，又忍不住将筷子伸了进去……

小记者 大祥区滑石小学98班 曾薇洁

指导老师 高四新