今年春节防疫期间，妈妈要我和姐姐包一次饺子。虽然我以前从没包过饺子，但一说包饺子，我可来劲了，因为平常我最爱吃那香喷喷的白胖饺子了，想起来就叫人嘴馋。不过以前吃的都是父母包的，这回可不同了，妈妈要我们自己包，自食其力。

那天的天气格外好，阳光灿烂。九点半，我和姐姐就各自拿着食材，开始包饺子。首先是剁馅。我先把肉洗了切成碎块，然后开始剁肉。开始我用劲很大，剁了一会儿就觉得累了，速度怎么也快不起来。妈妈告诉我，剁肉应该上下左右用力均匀，不紧也不慢才好。我照妈妈的话去做，果然快了许多。我看旁边的姐姐，发现她剁蔬菜比我熟练多了。

包饺子开始了。我原来想，那还不是一件容易的事，只要把馅放到饺子皮里一捏不就成了。没想到皮儿那么不听话，怎么捏也捏不住，没包几个，我就腰酸背疼、满头大汗。上面好不容易捏住了，底下却张开了嘴。底下补上以后，看着那四不象的饺子，爸爸妈妈都笑了。我也觉得好笑，这饺子可怎么吃啊。笑着笑着想起一件事：有一次我在家里吃饺子，不小心把一个饺子掉到桌上，就顺手把它扔了。妈妈见了批评我：“你知道食物的来之不易吗，怎么能随便扔了呢？”我不服气地说：“那还不是一个饺子吗？”现在我才明白妈妈说得对。

我偷偷地看了看姐姐，发现她做饺子的时候，要将手沾点水，这样就不粘手了，而且她做的饺子好看。妈妈告诉我说：“包馅一定要注意分量，馅太多，饺皮装不下，会撑破；馅太少，就没那么好看也没那么好吃了。”我仔细地记住妈妈的话，慢慢地，我做的饺子也越来越好看了。

吃饺子的时候，我又不小心把饺子掉在餐桌上，这次我毫不犹豫地夹起饺子，用水冲了冲，然后就把它吃了下去。嗯，味道还是那么香。