邵阳日报讯 （记者 艾哲 黄剑锋 通讯员 曾志） 1月9日上午，寒气袭人，武冈市特色产业办大门口却喜气洋洋，湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟在此挂牌成立。

豆制品加工是武冈市的传统优势产业，以其传统卤水点浆工艺制作出来的豆腐具有鲜、嫩、香、细、软等优点，无论水煮、烘焙或煎炸均口感极佳。该市87家规模企业中，豆制品加工企业达38家，占规模企业总数的43.7%，工业总产值达37.6亿元。

湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟以服务豆制品企业、服务产业为宗旨，以推广新技术、新工艺、新原料为手段，以资源共享、强强联合推动豆制品产业技术创新和产业发展。此次该联盟花落武冈，是该市继获得“中国卤菜之都”“全国豆制品加工50强县（市）”等荣誉之后揽得的另一“金招牌”。同时，也为湖南省的豆制品加工行业提供了一个极好的创新发展平台。