今天早上，我和妈妈早早起来，做起了煎饼。首先我拿来材料——两个鸡蛋、一袋面粉、一杯白糖，还有工具——一个汤勺、一双筷子、一个中号碗。接着，妈妈熟练地将面粉倒入中号碗，要我来打蛋。

来吧！打蛋多容易，我顺利地将两个蛋打入了碗。前面一切都看起来很简单，但是放糖时，我的手开始抖起来，生怕一不小心倒外面去了。放完三汤勺糖后，我的手也软了，搅拌时，我把吃奶的力气都使出来了。妈妈见状，忙来帮我。看着妈妈那么轻而易举，我真是佩服得五体投地。配好原料，我们便兴致勃勃开始了“煎”这个关键步骤。

因为煎得好，煎饼就会很脆，所以“煎”很重要。我在里面放了5锅铲的油，开起火，开始煎。放入搅拌好的面糊，用锅铲将它摊平，它越来越薄。我觉得自己那一刻心中好激动、好兴奋、好快乐。正当我得意着呢，翻边的时候到了。不是妈妈及时提醒我，我还沉浸在那兴奋的世界呢！第一次翻煎饼的我，心中不免有些小紧张和小激动。“嘿！”我一声喊，以为饼会老老实实翻过来。可谁知，饼如同一个调皮的孩子，本知我要翻，却故意把自己折叠起来，让我不知所措。妈妈见状，英雄般地来救场。只见妈妈手中的锅铲，将饼轻轻一挑，煎饼就如一个听话的孩子，翻了过来。原来高手在身边呀！翻过来的饼，金灿灿的，十分诱人！我马上抢过锅铲，争着煎起了另一面。

大约一分钟后，我兴致勃勃地看了一下另一面，如我所料——金灿灿的，香味扑鼻。出锅，然后放入盘中，开始吃。我觉得自己那么千辛万苦做出来的，应该不错吧！撕下一大块，尝一口。嗯！酥酥脆脆，又甜，好吃得不得了。如果大家想吃，可以在家自己做，味道会更特别哦！

小记者 大祥区滑石小学87班 唐海康

指导老师 李妹驼