夏季是胃肠道传染病的高发季节。5月29日，市疾控中心发布“夏季常见传染病及预防知识”，介绍了夏季常见的乙脑、伤寒、细菌性痢疾、细菌性食物中毒等传染性疾病的预防措施。

流行性乙型脑炎

流行性乙型脑炎简称乙脑，是由乙脑病毒引起的传染病，多为隐性感染，病毒通过蚊虫传播，有严格的季节性，多发生于每年的7、8、9三个月份。乙脑的潜伏期一般为4-14天。患者初期体温可很快达到39摄氏度左右，常有头痛、恶心、呕吐、倦怠及嗜睡等症状。之后脑损害症状更加明显，常有高热、意识障碍、抽搐、呼吸衰竭、脑膜刺激症及颅内高压表现，甚至会出现循环衰竭等症状。

预防乙脑，首先要控制传染源，做好环境卫生工作，防蚊灭蚊，发现患者要立即进行隔离。在乙脑高发期之前一个月，市民可注射疫苗，注射后2-3周产生免疫力，免疫期为一年。

伤寒

伤寒是由伤寒杆菌引起的急性全身性传染病，主要病理变化为全身网状内皮细胞的增生，尤其以肠道淋巴组织增生、坏死最显著。伤寒可通过水源、食物、接触等途径进行传播，以夏秋两季最为多见。发病初期主要表现为全身不适、乏力、食欲减退等前驱症状，继而发热、表情淡漠、听力减退，耳鸣、耳聋、手舌震颤等，腹胀是最突出的症状，脉搏相对缓慢与体温上升不相称也是本病临床特征之一。

预防伤寒，要控制传染源，切断传播途径，养成良好的饮食卫生习惯，不吃生冷食品，饭前便后要洗手。一旦发现病人要及早隔离，病人的一切用具、分泌物、排泄物都要进行消毒。

细菌性痢疾

细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。细菌性痢疾可通过日常生活、水、食物、苍蝇等进行传播，人群普遍易感，儿童的发病率较高。细菌性痢疾的主要表现为全身中毒症状（畏寒、发热、恶心、呕吐、食欲减退、全身酸痛）、腹痛、腹泻、里急后重（由于直肠及肛门括约肌受炎症刺激引起的大便紧迫感，但排便困难）及粘液脓血便等。

预防细菌性痢疾，要积极开展好“三管一灭”（做好饮食、水源、粪便的管理，消灭苍蝇），控制传染源，早期发现、诊断病人和病原携带者，做到早期疫情报告、早期隔离和早期彻底治疗。

细菌性食物中毒

凡进食被细菌及其毒素污染的食物，引起的急性中毒性胃肠炎和其他症状，统称为细菌性食物中毒。这些细菌包括嗜盐菌、致病大肠杆菌、产气荚膜菌及葡萄球菌等，也包括沙门氏菌（因多发所以已单独阐述）。细菌性食物中毒多发生在夏秋，以呕吐、腹痛、腹泻为主要表现，严重者可失水和致中毒症。

预防细菌性食物中毒，要把好食物的“入口关”：不食用发酸、变味的食物，不食用鼓起、色香味改变的罐头，腌腊食物及家庭自制的瓶装食物要煮沸6—10分钟后才可进食。

市疾控中心提醒，肠道传染病的首要病因是进食了不清洁的食物，因此预防的关键是注意饮食卫生，防止“病从口入”。在采购食品时，市民应选择新鲜食物，不要购买病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品；谨慎选购盐腌过的食品，因为致病性嗜盐菌可在盐腌的食品中繁殖；少吃凉拌菜；瓜果宜洗净去皮再吃；饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃（不过需要特别注意的是，即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟内仍保存其致病性）；烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。此外，保持充足的睡眠和丰富的营养不但有助于增强体质，更有利于抵御肠道传染病。