今天,我准备做一道我和妈妈最喜欢的菜——超好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
我拿出三个西红柿放在小盆子里，打开水龙头，把西红柿一个个清洗干净。再把西红柿放到菜板上，左手按住西红柿，右手握紧菜刀，小心地把西红柿切成片，再把一片片的西红柿改刀切成丁。
我又拿出四个鸡蛋，在桌角轻轻一敲，再用两个大拇指把两边的蛋壳掰开，一个个小小的蛋就滚到碗里。
现在可以开始炒菜了，我先开火把锅烧热，用锅铲铲入猪油烧热，然后轻轻倒入鸡蛋，均匀撒入小勺食盐，煎至定形之后，翻一面继续煎直到反面也定形为止。接着，我把西红柿倒入锅中翻炒几下，然后放一小勺盐翻炒均匀，撒上一些小葱花，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我迫不及待端给妈妈品尝，妈妈夸道:“这道西红柿炒鸡蛋口感嫩滑，色香味俱全，你不愧是我们家的‘五星级大厨’。”我听了心里美滋滋的，家里充满了我们的欢声笑语……
市汇江学校161班 匡奕戎
指导老师 谢曼宁 黄亚萍