盛夏，连续几天下雨没有出门。这天清晨，再也不理那依然细密的雨，打着伞出了门，走向菜市。在菜市拐角处，看到在一个崭新的小店门前打着伞排队的人。

门外的招牌挂着“母亲饺子店”。好奇心驱使，我驻足观看。卷闸门是淡青色，门面不大，店内只够放三张桌子。透明玻璃，厨具崭新，一位撸着袖子、戴着雪白帽子的阿姨正使劲揉面粉，她的动作熟练，三五几下，一个光滑的面团就出现在盆子里。她用一张大大的保鲜膜罩着，放置一边醒面，接着马不停蹄走到另一个盆子面前，动手擀饺子皮。只见她捏出一个小面团，右手拿擀面杖，左手灵巧地转动面皮。不一会儿，一张漂亮的厚薄适中的面皮就擀好了，然后，放在一旁涂了面粉的碟子里。

坐在旁边的一个年轻女孩正低着头，飞快地包饺子。她面前摆着几盆不同的肉馅。负责煮饺子的是一位年轻小伙子，眉宇秀气，笑眯眯地招呼客人排队买票。水开后就有条不紊地下饺子，用大汤勺搅动几下，饺子浮上来之后，加凉水，盖上锅盖。水滚开之后，再加凉水，又盖上，重复三次。一个个皮薄肉馅多的饺子就煮好了。他把饺子盛到碗里，叫号请顾客自己拿饺子，自己加调料汁。那靠墙设立的调料台小巧齐全，辣椒酱、生抽麻辣、番茄酱、葱花……排队的人并不见少，因为店里能坐的地方不多。但显然人们愿意等，打包也愿意。没有人抱怨，没有人催促，甚至有人相互不认识也聊天起来。这和平时看到的行色匆匆来往的人成了鲜明的对比。

我有点看呆了，这条街上，并不缺少面食店。一溜过来就有三家包子店。哪一个都是有年头的，每一个老板都有一手擀面的功夫，但没有一家是自己揉面、擀面之后自己包饺子的。因为慢啊，谁不知道花点钱买饺子皮快？省时省力，顾客不用久等。可眼前的场景让我也不由自主地排队在最后面。雨一直在下，但不妨碍我一边欣赏玻璃厨房里不停擀面的阿姨和两手翻飞、快乐地包饺子的女孩，还有那个赏心悦目、微笑待客的小伙子。

我留意到那块招牌还有一行小字，写着：欢迎品尝有妈妈味道的饺子。哦，内心顿时涌现出一股暖流。眼前那一幕，那么熟悉，温馨而甜蜜。曾经，我也拥有过的。

少年时我的母亲也这样，戴着围裙，撸着袖子，在一个大面盆里揉面。我们三姐弟欢喜地围着看，叽叽喳喳就像小麻雀谈论着。母亲动作娴熟，揉面之后让父亲擀面。母亲就坐在桌子前包饺子。包饺子的日子，是家里充满欢笑的一天……

时光荏苒，母亲过世后，我再也没吃过自己擀面的饺子。那种饺子有着跟机器做出的皮包的饺子不一样的美味，有一种深切的思念，掺杂着无限的、悠远的鲜美。哦，它有一个非常美的名字：母亲牌饺子。