民间有一句俗话——好吃不如饺子。饺子是中华民族的传统美食，大家都爱吃。蒸着吃，煮着吃，煎着吃，都好吃。

一天上午，我看见爸爸在厨房里剁肉，旁边放着许多白白的、圆圆的饺子皮，心里冒出一个念头，于是迫不及待地跟爸爸说：“今天我帮你包饺子吧！”爸爸欣然答应了。

爸爸把剁碎的肉加上配料刚刚调好，跃跃欲试的我便急不可耐地拿起筷子夹了点馅，放在饺子皮上。可饺子皮老是跟我作对，不是皮破了，就是边上露了馅。我试了好几次，也没成功包出一个完整的饺子。看着这些“惨不忍睹”的饺子，我有点泄气了。

爸爸看到我这副狼狈样，笑着说：“我来教教你吧！”话音刚落，爸爸左手先拿起饺子皮，右手放了点馅，又用筷子沾了点水，绕饺子皮边缘抹一圈，然后双手拢起饺子用力向上捏，最后把饺子边仔细捏一遍，这样一个圆鼓鼓的饺子就包好了。我又耐心地学了起来，功夫不负有心人，终于包出了一个又一个漂亮的饺子。

这时水烧开了，我立刻把饺子放入锅中，一个个饺子像鱼儿在水中游着。不一会儿，饺子的香气蔓延开来。爸爸说:“饺子浮在水面就是熟了。”我赶紧用漏勺，像一个小渔夫一样，把“饺子鱼”给抓到碗里。闻着香喷喷的饺子，我垂涎三尺。

包饺子真有意思！也让我明白了，一些看起来很简单的事，其实也有很多窍门。生活中遇到困难，不要放弃，多学多练一定就会成功。

双清区华竹中心完小153班 陈家梁

指导老师 夏疑 康琴