6月13日上午,全市新闻宣传骨干通讯员培训班采风活动在湘窖酒业举行。来自各行各业的近300名通讯员带着笔和镜头,走进这座110多公顷的生态文化酿酒城,在陶坛林立的厂区与千年酒香中,展开了一场文化与新闻的深度对话。
踏入湘窖生态酿酒城,目光首先被园林里锦鲤戏波的涟漪牵住,青石板桥畔的悠然,与不远处酿酒车间的烟火气奇妙交融。转过弯,历史展室里泛黄的老酒瓶静静陈列,标签上的字迹虽淡,却像岁月窖藏的密语,将品牌的脉络悄然铺展。
走进酿酒车间时,蒸汽裹挟着粮食的焦香扑面而来。巨大的甑锅吞吐白雾,工人手捧酒醅“轻撒匀铺”,金属器械与传统技艺在此达成默契——现代设备守护着古法的温度,让每道工序都成了时间的注脚。
最震撼的当属封坛酒库区。青花坛如泼墨山水,红绸系着专属编号,“0363A”“0365A”像时光的邮戳,封印着酒体与岁月的约定;深处的巨型陶坛长廊在昏暗中延伸,陶土的呼吸声混着酒香,仿佛能触到时光的肌理;木箱整齐排列成甬道,红漆标识在灰墙下格外鲜亮,每一箱都藏着发酵的奥秘。
更动人的是园林的诗意与车间的烟火共鸣、老酒瓶的怀旧与封坛酒的新潮呼应、传统匠人的坚守与现代管理的精准交融。湘窖的酒,是老坛里沉淀的匠心,是历史与当下的味觉对话。
当指尖滑过青花坛上的编号,忽然懂得:好酒如史,既要在老工艺里守根脉,也要在新表达中寻生机。湘窖的每一滴酒,都是传统与现代共酿的琥珀,在时光里折射出文化的光泽——这或许就是老字号的生命力,在传承里创新,在坚守中生长。