近段，到了野生蘑菇的成熟时节，不少市民纷纷采购，为家庭餐桌添上了一道“鲜味”。然而，许多野生蘑菇是有剧毒的，一旦食用后果不堪设想。

那么，市民该怎么分辨毒蘑菇与可食用蘑菇，安全享受美味呢？

记者答复

“邵阳地区，灰花纹鹅膏菌、亚稀褶红菇等毒蘑菇，常与可食用的石灰菌、枞树菌（松乳菇）混生，外形易混淆，当前没有绝对可靠的民间辨别方法，建议市民不碰有菌环、菌托及不熟悉的野生蘑菇。”邵阳市科技馆工作人员张艺昕表示。

邵阳市野生动植物保护协会常务副会长兼秘书长罗曼匀建议，个人应坚决做到“不采、不买、不吃”无法100%确认安全的野生蘑菇。学校食堂、集体食堂、婚丧宴请等群体聚餐场合，也要严格禁止采购、加工野生蘑菇，防止群体性中毒。“一定记得只食用正规市场、超市购买的已知可食用菇类。如果误食疑似毒菇要立即就医，并尽量保留样本供鉴定。”罗曼匀说。

（邵阳日报记者 王朝帅）