2025-06-17

老农看酒记

刘云祥

6月13日,我跟着其他通讯员培训班学员,来到了湖南湘窖酒业有限公司采风。活了50多年,头一回见这么大的厂子,看得我直咂嘴。

一进厂门,就见56个小酒坛子整整齐齐排着。这些坛子上的花纹,说是照着商周时期的老古董刻的。我蹲下来摸了摸,凉丝丝的。

最让我稀罕的是厂内的那口老井。井沿磨得溜光水滑,听说里头的硒元素金贵得很。我掬了一捧水尝了尝,甜津津的,跟我村后山那口老井的水一个味儿。解说员说,明朝时候这井水酿的酒是给皇帝喝的。我听了直乐:如今咱老百姓也能喝上“御酒”了,这世道真是越来越好。

走到酒库,只见里面码有上千个酒坛子,跟粮仓似的。更稀奇的是还放着音乐,说是让酒“听”着歌能变得更香。这让我想起家里那头老黄牛,听着收音机干活更有劲。

据说,湘窖酒业这几年捐了3000多万元,帮了很多娃上学。这听得我心里头热乎乎的。

临走时,我在状元桥下洗了把脸。带队的问我:“老哥,想啥呢?”我说:“这酿酒跟种地一个理儿:好酒要好粮,好粮要好地,好地要好水,好水要好天(时代)。”

回村的路上,我就想,等秋收了,我要打二两湘窖酒,就着新米,跟村里老伙计们好好唠唠今天的见闻。

(刘云祥,隆回县滩头镇石门村人)