去年，李赟与合伙人成立邵阳市世平食品有限公司，如今已开发出桑葚糕、桑葚酒两款产品。其中，桑葚酒将在今年8月上市销售。

李赟直言，单靠桑葚园门票与桑葚销售收入不足以支持寒梅生态农庄的发展壮大。只有将桑葚做成高价值产品，才能产生高经济效益。

“在精加工工艺上，我们以食品自然健康为第一要义，又充分考虑到市场销售前景，才准备酿制桑葚酒。”李赟透露，他曾前往安徽省寻找酿酒师调制桑葚酒，又在贵州省、四川省与长沙市等地及网络购物平台上买了几十种桑葚酒样品做实验。

李赟说：“自家桑葚酒口感醇厚、色泽鲜艳，并制作了3种酒以面对不同的消费人群，分别为泡制酒、蒸馏酒与发酵酒。我们做的桑葚糕仍在实验阶段，桑葚酒已准备上市交易。”李赟信心满满地说，未来，他还将着眼于打造当地桑葚产品品牌。

从采摘天然果实到精加工，从单纯的水果到多样产品，一颗小小的桑葚玩转出新花样，80后桑葚种植人李赟也正从“新农人”转变为“兴农人”。