癸卯年的夏天，是有记录以来天气最为炎热的一个夏天。

素来苦夏的我，在天气最热的那几天里身心备受影响。先是，身体恹恹，食欲下降，乏力倦怠。晚上却又入睡困难，在床上翻来覆去，煎熬到深夜一两点才能入睡。后来，又发展到整夜整夜的失眠。

去找中医开草药调理。中医把脉许久，方道：“也没啥毛病，肝火旺，湿气大。你脾胃虚弱，要好好养一养，脾胃强壮了，饭吃好了，气血自然就足，失眠等亚健康也会慢慢好转。”

吃点什么养脾胃才好呢？我苦思冥想。突然，少年时代母亲为全家人熬制的香甜小米粥，穿越漫漫时光涌上我的心田，“小米煮江豆，不喝不喝三大碗”的家乡俗语也奔至脑海。

上百度搜索了解小米汤的相关知识后，我更是大喜过望。味甘、咸，性寒凉的小米粥，最主要的功效就是补脾胃，不但对脾胃虚弱、腹满食少、消化不良、腹泻腹胀以及恶心呕吐都有很好的调理作用，还具有滋阴养血、养心安神、除热补虚等功效。小米粥赛参汤，女人坐月子要喝小米粥，大病初愈的人要用小米汤将养，肠胃不好的人一年四季更得喝小米粥，可真是物美价廉的餐饮之宝呀！

我匆匆奔下楼，去购买小米以及红豆、江豆、红枣、南瓜、山药、枸杞等，开启了熬制养生小米粥的历程。刚开始熬制的小米粥，稀汤寡水，水是水，米是米，二者不能很好地融为一体，而且不好喝。后来，我参考快手、抖音上别人分享的经验，并辅以实践，终于熬制出了浓香醇郁、香甜可口的小米粥。

要想熬制出浓香顺滑、入口绵软的小米粥，在细节方面是有注意事项和经验的。首先，要选色泽金黄、颗粒饱满的新米，新米闻起来有一股稻谷的清香；小米下锅前，至少要浸泡三十分钟以上，这样小米才能更好地释放出传说中最有营养的米油，且节省燃气。其次，米水比例要适当；小米下锅时，一定下到一次性加入的足量清水里，而且必须是烧开的水，先大火煮沸，然后用文火细熬，至少要熬制三十分钟。

在家的日子里，每当读书写作累了，我便去厨房熬小米粥。蓝色的火苗一闪一闪地舔着锅，金黄的米粒“咕噜咕噜”地翻滚着，红红的大枣、枸杞或金黄的南瓜舞蹈着，凝聚着小米粥最美精华的米油在锅里闪着勾人食欲的亮，书房里的音乐也不甘寂寞地流淌进厨房，给居家熬粥的岁月备添温馨。一会儿功夫，浓浓的米香就扑鼻而来，直抵心肺，让人垂涎欲滴。尝一口浓稠的小米粥，幸福的感觉油然而生。

转眼间，秋风飒飒，立秋了。不知道是天气转凉的原因，还是喝了一段时间养生小米粥的原因，我的腹胀现象减轻，也终于能在十二时前进入梦乡了。虽然，睡眠质量依然不算太好，但比起炎热夏天时那整夜整夜的失眠，目前的睡眠状况好太多了。

时光的流逝中，我的熬制小米粥技艺也越来越好，今日是山药小米粥，明日是南瓜小米粥，后天是红薯小米粥，花样繁多，种类齐全。每每看着全家人有滋有味地喝着色香味俱全的小米粥，成就感和幸福感就涌上我的心头。我觉得日复一日做饭，不再是乏味和无奈，反而是生命过程里的一种美好享受。