“五一”小长假如期而来，我老早就订好了回家的车票，一路辗转高铁、汽车、轮渡，沿途的风景让我忘记了回家的距离。

暮色四合时，车子稳稳地停在了一条简陋而粗犷的公路尽头。远处，母亲瘦削的身影矗立在暮色中，她的脸颊黝黑了许多，深深的皱纹挤满了眼角，头发有些零乱，发丝上还挂了一小片干枯的叶子。我伸手把它拈了下来，她说：“刚从地里摘四季豆回来。”我低下头，看见她的鞋子上沾满了泥土。她又说，“坐一天的车累了吧，快回屋里歇一会儿，我去把饭热上”。她帮我把行李放好，一溜烟地钻进了厨房。

看着满桌子的饭菜，我咽了咽口水。有黄焖鸡、藿香鲫鱼、红烧猪蹄、干煸四季豆、嫩豆花，这些全都是我爱吃的菜。特别是嫩豆花，豆花雪白软嫩，汤汁清凉解渴，是夏天里的一股清凉。若再配上一碟麻辣红油蘸水，我还能吃上三碗饭呢。

小时候，家里并不富裕，可母亲是一个勤快人。她虽然不识字，但是学东西快，做事情麻利。每天早晨天还没亮就起来推豆花，做好的豆花装在两只桶里，然后再挑到村子里去卖。太阳刚升起时，整个村子里便回荡着清脆的吆喝声:“买嫩豆花喽……”正是这声声吆喝撑起了我们贫瘠的家。

母亲的手艺家喻户晓，每逢谁家嫁闺女、娶媳妇、办满月酒，一定会请母亲去掌厨推豆花。家里来了亲戚朋友，母亲也要推豆花热情款待。逢年过节也会推豆花，为节日增添几分氛围感。就这样年年月月，母亲乐此不疲。

做豆花的工序繁多，我时常给母亲打下手，烧火、挤生浆，还有偷喝豆浆。挤生浆可是个力气活，也是一件很有趣的事情。先是热水洗浆，然后准备一个大盆子，在上面放一个像楼梯状的豆腐架子，再把温热的生浆装进一个纱布袋子里，纱布袋立马鼓鼓的，像吹了气的气球一般圆圆滚滚。挤出来的生浆顺着豆腐架流淌到盆子里，雪白雪白的，像牛奶一样柔软丝滑，连手儿也被浸染得细嫩白皙。

接着就是点豆花，盆里放适量的石膏，待生浆煮开后用水瓢舀进盆里，静置到凝固便成了豆花。母亲说，用石膏点豆花，不仅质地细嫩，豆花里面的窖水口感甘甜，还有清热泻火的作用。

还有豆子渣，是挤完浆留下来的。用它来清洗油渍特别实用，绿色又环保。母亲也用它来做成一道菜，小白菜切碎加入豆子渣里一起炒，再搁一些姜、葱花提味儿，白与绿相间，一道软嫩鲜香的白菜炒豆渣就上了餐桌。

就这样，一颗颗小小的豆子在母亲的手心里像变魔法一样，变出来一道又一道朴素而美味的佳肴。慢慢地，离家远了，厨房里的欢乐时光与烟火气停留在了记忆里，母亲的饭菜让我朝思暮想。

我不禁大口大口地吃着母亲亲手做的饭菜，生怕让人抢了去。母亲见状，欢喜地说:“明天早饭吃豆浆花生粥，我保准你喜欢吃。”听她得意的语气，真觉得她好像一个等着被夸的孩子。她又说:“现在村里办酒席的宵夜从满桌圆席换成了豆浆花生粥，乡邻都喜欢吃，个个赞不绝口呢。”

母亲脸上洋溢着的笑容自信而温暖，还带着小小的成就感。这大概就是汪曾祺说的:“爱做菜给别人吃的人是比较不自私的。”

愿她一直活在自己的热爱里，自在欢愉。