那是一个夏日的中午，知了在树上唱歌。“哇，蛋炒饭真好吃”，电视里传来声声赞叹。看着画面中他们吃蛋炒饭津津有味的样子，我羡慕不已，立刻下了决心，要学会炒蛋炒饭。

来到灶前，我却愣在原地，从哪里开始呢？正当我不知所措的时候，妈妈走过来，笑着说：“学蛋炒饭要先学习打蛋。”只见她把一个鸡蛋往碗沿上一磕，蛋液顺势流入碗中。我暗喜：这个很简单嘛！

我学着妈妈的样子，拿起一个鸡蛋，结果用力过猛，鸡蛋碎了，手上、衣服上、地板上到处是鸡蛋液，出师未捷，鸡蛋就开了花。一时没忍住，伤心的眼泪流了下来。“还学吗？”我在心里懊恼地问自己。学吧，鸡蛋可能还会打碎；不学吧，妈妈肯定认为我是一个轻易放弃的人。正当我犹豫不决时，妈妈轻抚着我的头说：“没事，咱们慢慢来。”她那慈祥的眼神再次鼓励了我，我又信心满满。这次，我小心翼翼地打着鸡蛋：“哇，成啦！”我不禁喊出了声，开心得一蹦三尺高。

接下来就是炒了，这一步也不简单呀，倒进锅里面的油啪啪响个不停，好像随时都会溅出来一样，还冒出了一阵一阵的烟，我有些手足无措。妈妈看穿了我的心思，鼓励我：“慢一点弄，你可以的。”妈妈的鼓励让我重拾信心。我重整旗鼓，先把锅里的水烧干，再倒一点油，等油热了再把饭倒进锅里翻炒。饭粒一颗颗变得饱满铮亮时，接着把打好的鸡蛋和饭一起翻炒。在铁勺不断地翻炒中，饭粒全被金黄的蛋液包裹住，阵阵香味扑鼻而来。最后，在妈妈的指导下，点缀一点翠绿的葱花，我的蛋炒饭炒好了。

就这样，我学会了蛋炒饭。妈妈笑了，我也笑了。

北塔区状元小学99班 姚稷嫄

指导老师 刘嫣 刘渊