《舌尖中国》里，陈晓卿老师曾说：想了解一个城市，一定要去当地的菜市场逛逛……旅游、阅读是我割舍不断的两大爱好，由此，我深爱菜市场。

或许是从小被母亲和姐姐宠惯的缘由，基本没去买过菜，更别提下厨做菜了。结婚自立门户后，一头扎进菜市场，我不禁上瘾起来。

置身五彩斑斓的菜的海洋，心情豁然开朗：蔬菜区、鱼肉禽蛋区和商品区划分细致，人潮汹涌中，那些花花绿绿的颜色逼你的眼：绿油油的青菜，叶大柄厚，主茎环绕相抱一个个翠绿的芽包，粳草一束，菜叶上滚动着欲滴的露珠，蘸带着泥点，透着泥土新鲜的芬芳气息；水灵灵的芹菜井井有条地码好，根部粗壮、茎叶纤细，不失江南女子的婉约与北方女子的粗犷，如果没猜错，掐一下，汁液定能汩汩而出；红润润的西红柿，绿托没有萎蔫，通体光滑圆润、结实饱满地躺在菜床上，上圆下尖，顶部凸出，光亮的肚皮搽过油一般泛着亮泽。更不必说那诱人的熟食，肥瘦相间的猪头肉焦黄脆嫩，浓香的汁液包裹左右，油光闪亮，香味在空气中横溢。单单那菜蔬，早已撩拨着你涌动的食欲，饥饿的胃肠鸣叫渐渐加剧。

菜市场的烟火气，是任何超市替代不了的，也是任何外卖替代不了的。一个优秀的厨娘或者厨师，用上等新鲜的食材，才会烹饪出绝佳的菜品。不要说菜市场是大妈的天堂，劳累一天，卸下疲惫，优雅知性的女白领、冷静谨慎的煮夫，同样会在这普通寻常的场地寻觅到让家人胃口大开的食材。这里闻一闻，那里挑一挑，眼神老练，手法娴熟，足足像个侦探。着一便衫，趿一拖鞋，在菜市场穿梭，看看生鸡活鸭，瞅瞅鲜鱼水果，望望碧绿的蔬菜，闻闻诱人的熟食，挨挨挤挤，热热闹闹，拎拎提提，熙熙攘攘，人一旦接地气顿时可爱起来，生活立刻让人感到无限的乐趣。

吆喝，俨然菜市场的一大特色。“来呀来呀，顶花带刺，吃了美容又减肥的优质本地黄瓜，8元一斤啊！”“刚摘下来的茄子，纯农家肥培育，三块五一斤，十元三斤！”“买得好不如买得巧，我的水果萝卜是最新品种，是真正的环保美容菜，来点不？！”声音你长我短，你高我低，此消彼长，交织成动听的吆喝曲。自产摊床前讨价还价不亦乐乎，那个面前摆着上摞鸡蛋的大娘，吆喝声不高不低，却憨厚朴实：“我这蛋是自己喂的溜达鸡下的，纯本地，炒出来焦黄焦黄的！”

买好一兜或者一篮子的食材，炒几道开胃的菜，菜市场与厨房无痕衔接，人与社会也自然交融起来，简单朴实，却让人觉得生活美好至极。

一个城市的食物文化，从菜市场可窥一斑。河北的皮蛋、香油；湖南的黄花菜、黑猪肉；陕北的小米、羊肉；东北的酸菜、榛蘑……爱上一座城，从菜市场开始，出了这座城，很可能错过了一生新鲜的地方特色，铸就了遗憾。所以说，一座城市里最有温情的地方，是你家楼下的菜市场；旅途中最地道的风情，也在菜市场，毫不夸张。

作家古龙说：一个人走投无路，就放他去菜市场。失意之人一进菜市场，就会重新萌发对生活的热爱，对生活的希望。可见，菜市场真是一个拯救生命，拯救人生的好地方。

人间烟火味，最抚凡人心。人到了一定年龄，才愈加明晰一饭一蔬对自己和对他人的意义，才能体会活色生香的菜市场给生活带来的乐趣和慰藉。