冬至临近，妈妈打来电话，告诉我：“过几天上街，去买猪肉，做些风吹肉，到时候给你们一些。”

记忆中，从儿时起，妈妈每年都会要在冬至做风吹肉。冬至那天，妈妈早早赶到集市上，挑选新鲜的五花猪肉，买回来后，将五花肉切成一条条的，在一端用尖刀挑一个洞，然后用早就搓好的稻草绳子，从洞里穿进去，打结，形成一个绳圈，再在五花肉外层上上下下抹上一层酱油，最后，挂在四面通风的屋檐下。这样挂在屋檐下十多天后，五花肉外表通透、干燥后，就成风吹肉了。

挂在屋檐边上的风吹肉，并不是天天吃，很多时候，都是“望肉止饥”，在屋檐下得挂上大半年。只要有肉挂在那，就觉得这好日子还在后头呢。

重要日子、重要客人来临，妈妈才会举着竹竿，从屋檐下挑下来一块风吹肉，切下一小砣，再重新挂上去。切下的风吹肉，只是用来当配料，里面要加上大量的辣椒、大蒜叶或者挖来的冬笋。这些菜只要添上风吹肉，感觉味道顿时要好吃百倍。

在这样的好日子里，一顿饭我们也只能吃上一两片风吹肉。所以，吃的时候，格外珍惜。每一口只咬一丝丝的肉，那一丝肉，入嘴后，在嘴里轻轻咀嚼，慢慢体会，嚼到一点油而不腻、不咸不淡的味道后，就赶紧扒一大口的饭，伴着肉香开心地吞下去。只要一片肉，基本就可吃完一碗饭了。

那段清贫的生活，因为有风吹肉，日子就多了希望和盼头。

在父母的辛勤努力下，我们的生活越过越好，妈妈的风吹肉每年也就越做越多。屋檐下，挨挨挤挤地挂满了风吹肉，我想什么时候吃，就可以什么时候吃，那时吃到嘴里的仿佛不止是肉，更是满满的幸福感呀！

再后来，我们都长大了，吃腻了鱼肉等美食，反而更喜欢家乡新鲜的时令蔬菜了，但是妈妈做的风吹肉还是喜欢的，因为即使走遍千山万水，风吹肉里依然藏着深深的记忆，裹着浓浓的亲情，那是熬过的苦，体会的甘。人生的幸福，都藏在那最俗常的烟火中……