我的家乡在邵阳，它是一座历史悠久的古城。这里有不胜枚举的名胜古迹，还有许许多多美味的特色食物。其中，我最喜欢的是美味的猪血丸子。

猪血丸子的形状很特别，是一个椭圆形的小球，颜色黑乎乎的，远远望去就像一块黑不溜秋的小石头。

小时候，我经常看见爷爷奶奶在做猪血丸子。首先，要用手把豆腐和猪血捏碎，再用刀把肉切碎；接着，把豆腐、猪血和肉放在一个盆里，加一些盐再搅拌均匀，做成一个个的小圆球；然后，把它们放在太阳下晒一两天定型；最后，用小火熏干。注意了，要用小火慢熏，如果用大火的话，熏得太急，猪血丸子的味道就会变得不好吃了。

将猪血丸子切块炒好后，诱人的香味就会扑鼻而来，让你馋得口水会像瀑布一样流下来。每次外婆给我炒猪血丸子时，我都会多吃一碗饭呢！

从邵阳到外地去的人儿，在他们的行李箱中都会带着家中老人做好的猪血丸子。这不仅仅是因为猪血丸子很美味，更因为猪血丸子的味道就是家乡的味道！

大祥区华夏方圆学校1807班 夏润泽

指导老师 谢文倩