第06版:神滩晚读
3上一版  下一版4
 
谁偷走了你的快乐
​邵水春色
千刀菜
云水谣
咀嚼春天的味道
版面导航     
3上一期  下一期4
新闻搜索: 旧版电子报  
3上一篇 2018年3月29日 放大 缩小 默认        

咀嚼春天的味道

刘云燕
 

最近床头摆着一本书,汪曾祺的《食事》。它用极其细腻的笔调,为我们讲述着无论是家常小食,还是地方风味,甚至平凡生活中的小吃,都极具闲情雅致,意蕴深长。原来,美食中还有如此深厚的文化。

一边读他的文字,一边思绪就飞到了乡下婆婆的小院。每到春光乍现,婆婆早已在园子里忙碌,还不到种瓜点豆的时节。婆婆早已把地翻好,播上蔬菜种子,然后担心它们冷,就覆盖上一层塑料薄膜。当别人家的菜园还荒芜一片时,婆婆家的菜园里,早已绿油油,长势喜人了。那些蔬菜是婆婆的最爱,每天为它们浇水、精心地看护。

我最爱的莫过于新鲜的生菜。一片片绿色的叶子,嫩嫩的,绿盈盈的。待把摘下来的生菜放在竹篮里,在水笼头下冲洗干净。婆婆买来好吃的甜面酱,一道春天的菜就做好了。我特别喜欢这种味道。将一片生菜在手上铺展开来,将甜面酱均匀地涂抹在叶片上。我将生菜卷起来,轻轻地一咬。那种味道,鲜、嫩、香,就是一种春天的味道。这种味道极爽口,清清爽爽,唇齿间散发着菜的香气,仿佛还有春天泥土的芬芳。也许是因为新鲜,这种味道更沁人心脾。每每吃这种生菜蘸酱,我都能足足地吃上一大盆。婆婆见我们喜欢吃,就再去摘一些过来。

除了新鲜的生菜,还有让人喜欢的樱桃萝卜。婆婆总喜欢给我们种点小小的樱桃萝卜,让我们生吃。当我们把这种小萝卜挖出来,冲洗干净后,直接就可以品尝了。这种萝卜,鲜鲜嫩嫩的,红通通,小小的,吃到嘴里,有一点清凉,有一点辣,更多的是一种清新。婆婆喜欢用它拌凉菜吃,而我更喜欢直接生吃。生吃更有春天的味道。

每到春天,婆婆还有一件最喜欢的事,就是去地里挖野菜。春风吹起,野菜也迎风生长。这时,婆婆就欢喜着,拎着篮子去挖野菜。婆婆认得各种各样的野菜,叫得出它们的名字。每次她都会很麻利地给我们挖回各种各样的野菜来。不过,我最喜欢吃的还是荠菜。据说《诗经》中就有“甘之如荠”的说法。我们用荠菜和猪肉馅包饺子,那种味道,真的是又香又鲜,美味无比。每每吃完,还要带回家一些。我们把荠菜凉拌,也格外清口,好吃。

家里的院子里,婆婆还会种上香椿。等嫩芽刚刚长出来,就打电话让我们回去摘。那香椿苗嫩嫩的,摘下来,手中都散发着清香。我们用香椿拌豆腐。香椿是刚刚采摘的,豆腐是村子里手工制作的。那种感觉,真棒!香、鲜,唇齿留香。或者,我喜欢用香椿炒鸡蛋,别有风味,让人根本停不下来。

春天,草木萌发。婆婆的菜园里,也一片葱茏翠绿。我们喜欢回到乡下的小屋,咀嚼春天的美食,更品味亲情的滋味……

 
3上一篇  
 
   
   
   


地址:湖南省邵阳市城西樟树垅 邮编:422000
电话:0739-5322629 邮箱:shaoyangnews@126.com
版权所有:邵阳晚报电子版 转载本站内容请注明出处
 

关闭