水果五颜六色，香甜可口，不仅能饱口福，还能给人带来精神上的愉悦。多数新鲜水果水分占85％—90％，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）。黄帝内经云：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。水果排在了膳食的第二位。中国营养学会指出，水果含水分较多，能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。多吃水果不仅能降低脑中风和冠心病的风险以及心血管疾病的死亡风险，还可以降低胃肠道癌症的发生风险。

为此，中国营养学会建议，公众天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果。

水果品种很多，现在的水果几乎每个季节都有，不同的水果甜度和营养素含量有所不同，那么，我们如何来选择选购水果，才是科学有益的呢？

首先是坚持当地当季盛产。一方山水产一方物，一方物产养一方人。当地当季盛产的水果含有当地人身体最需要的各类营养素，最有益当地人的身体健康。夏天和秋天是水果最丰盛的季节，天气炎热干燥，建议公众多吃新鲜水果。

其次是坚持品种多样。不同的水果甜度和营养素含量有所不同。水果中通常含有较多的糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。这些水果的能量较高，需要控制饮食能量摄入的人最好选择含糖量较低的水果。

第三是坚持养成良好习惯。我们很多家庭都没有养成每天吃水果的良好习惯，值得重视。一个三口之家，一周应该采购4—5千克的水果。选择新鲜应季的水果，变换购买种类，在家中或工作单位把水果放在容易看到和方便拿到的地方，这样随时可以吃到。有小孩的家庭，要注意培养孩子吃水果的兴趣，家长可以将水果放在餐桌上，以身作则，做好榜样；注意培养儿童对水果的兴致，通过讲述植物或水果神奇故事、摆盘做成不同造型，来吸引孩子，从小养成爱吃水果的习惯，增加水果的摄入量。

值得注意的是，果汁和水果制品不能代替鲜果。用水果汁代替水果对儿童健康也不利，除了糖分摄入增多，还易使儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱。水果制品失去了新鲜水果的感官、自然香味等天然特征，维生素等营养素流失较多，不能代替新鲜水果。