去一家新开的饭店吃早餐，惊喜地发现店里还有豆腐花卖。遂要了一碗，那洁白如脂的豆腐花，配上翠绿的香菜，盛在素白的圆形小瓷碗里，升腾着一股热热的气息，轻轻啜一口，满口豆香，滋味悠长。喝着豆腐花，记忆刹那间翻滚而来，我想起了父亲做的豆腐花。

少时岁月，最眷恋父亲做的豆腐花。记得每年春天，父亲就在自家的田边地角，见缝插针地种下黄豆，闲暇时给黄豆施肥除草。到了秋天黄豆收割时，父亲就会利用农闲之日打一锅豆腐花。

“旋乾磨上流琼液，煮月档中滚雪花。”做豆腐繁琐，很费时费力。父亲先提前一天将豆子泡上，第二天早晨把泡好的豆子放磨上推。在石磨转动的吱嘎声中，慢慢地就有乳白色的汁液从石磨的下方流淌出来，汇集到下面的大钵里。待黄豆磨成了豆桨后，父亲用已烧好的开水稀释豆浆，在大锅上架上过箩用的细纱布，将豆腐渣过出来，细豆浆留在锅里。将豆浆烧开后，父亲拿舀子开始点卤水，俗话说：“一物降一物，卤水点豆腐，”看着乳汁慢慢聚拢，结成带有花边的块状，那一团团，像白云，似雪花，那便是豆腐花。

做好的豆腐花浓郁的香味在屋子四周弥漫，馋得我们垂涎三尺。父亲微笑着给我们盛上一碗，上面再放点香菜、腌萝卜丝和辣椒油。那白的豆腐花、绿的香菜、黄的萝卜丝、红的辣椒，红白黄绿交相浸染，香气四溢，十分诱人。舀一勺吃在嘴里，丝丝辣香，淡淡鲜味，浓郁的豆香，一口又一口，欲罢不能，一会儿功夫，一碗豆腐花就滑下了肚，最后，再借着豆浆“溜溜缝”。一碗醇香美味的豆腐花，给了少时的我们最贴心贴肺的幸福。

俗话说“心急吃不了热豆腐”，本意就是做豆腐要时间长，每次做豆腐，父亲就要忙活一早晨。看我们吃得香甜，头上冒着细密汗珠的父亲在旁边“呵呵"地笑，别提多开心了。对于疼爱我们的父亲而言，只要孩子们快乐，再苦再累也值得。

时光荏苒，我一直没改变吃豆腐花的喜好，豆腐花承载着我少时的味蕾记忆。少时的记忆犹新，但时代在快速发展，如今的豆腐花，基本上弃用了传统辅料“卤水”，改用石膏和葡萄糖桨辅料“点豆腐”，吃起来总是找不到那醇香的豆腐花味道。我知道，年少时那美味的豆腐花，凝聚了父亲辛勤的汗水，是因为父亲浓浓的爱，融化在里面，幸福醇香，让人回味，至今难忘。