时值深冬，看到远处一片浓绿，不免想起姜夔《扬州慢》中“过春风十里，尽荠麦青青”的词句。冰冷的冬，“黄白”相间的天际，青绿的荠麦独具特色，填补着苍茫大地的孤寂。

“荠麦青青”是肃杀的冬季里的一抹亮色，在荒芜的田野重新焕发的生机。“荠”是一种野菜，在田间地头随处可见。荠菜，生在冬末春初之交，叶片紧贴着地表生长。形状有手掌那么大，圆圆的，周围带齿锯的叶片层层叠叠。最接近地面的一层有红褐色斑点，叶子紧紧地嵌在地表，像点缀大地的头花一样。“麦”，则是冬小麦。北方的麦种在冬季，是北方的主食，也是冬天青青的主色调了。一根根纤细又翠绿的麦芽吐露着冬的新意，摇摆着一个季节。

家乡的土地上是一马平川的青油油的麦田。一望无际的翠绿充满视野，在万物消声时猖狂于田野。麦子是不怕冷的，冬愈冷，麦愈青。那种青绿，绿得彻底。深绿，绿得发黑，显出健康的青黑色。麦子喜冷，人不喜冷，为了麦子，人还是希望冷点好。下雪时，农人冻得不想出房屋，心里却系着麦田，只得裹挟厚衣服前去地里看看。又如谚语“今年雪盖三冬被，来年枕着馒头睡”。绿色，冬天的战士，打败了枯萎失意的田野，于田间重置了一道风景。

麦苗是冬季的活力。白云密布，冷风刺骨，田里已是一片枯黄萧瑟景象，唯有一畦畦麦苗盎然田间，一棵棵直立在土壤，随风欢舞着身姿。冬风吹来，绿色的田野里像涌起了一条绿蛇，在开阔的土地上蜿蜒前行，姿态曼妙优雅。数棵苗，一阵风，便可带来一场冬的视觉盛宴。

冬季的田里，不乏麦子的绿意。同样，也不缺人烟。农人空闲时是喜欢去麦子地的，尤其是老人，对麦子有种特殊的感情。受过困苦的他们深知饥饿的滋味，特别关注麦子的成长。看麦子时，也会顺便看着其他躺在土里的农作物。收割过的田地里留下的杂草，连同农作物的枝叶，他把这些东西圈在一起，点燃，却不让火燃起来，柴草升起的浓重的白烟，给大地加了层保温层。农人用心温暖着大地，麦子用绿色回报农人。农人在麦田里，弯着腰往田间走，拔掉麦田里的杂草，还不忘给根露在地表的麦子添点土。临走时，那小锄头挖些野菜，既看麦，又挖菜，可谓“荠麦”双得。

回家的路上，放眼望去，那抹绿被乡间的小道隔开一条淡黄色的路。在绿意盎然的麦田，显得格格不入。小路上的杂草枯萎干黄，失去了生命的迹象。两旁的白杨树，也已凋落枝叶，任冬风拥抱它稀疏的枝干。无事闲游的人，带着竹篓，沿着小路，在河沟里，路两旁，扯着野生的麦苗，回去给家禽尝尝鲜。被扯断的麦叶，泛着翠绿的汁液，亮晶晶的，散发出一股清新浓郁的味道，是冬天无味里的奇香。

关于冬麦，有一个传说。古代有一农夫得了不治之症，找华佗求医，未果。在回家的路上口渴难耐，就顺手在地里扯了把麦苗吃了，回家不久，病就好了。可见，麦苗的功效，不言而喻。传说有待考证，可其中有麦苗的影子，足以见麦苗在人心中的地位。

青青荠麦，弥补着空旷凋蔽的田野。荠麦青青，寄托着农人心中的希望。远望着那片土地，愿春风常在，荠麦常青。