妈妈说,她最难忘的“家乡味道”,是她奶奶每年冬天都要亲手制作的猪血丸子。把肥瘦相间的猪肉丁揉进软糯细嫩的豆腐,加入精心挑选的新鲜猪血反复揉搓,捏成拳头大小,从各个方向用力拍打使之紧实,最后再拍上一层鲜红的猪血。再经过几天的晾晒和烟熏,猪血丸子鲜红的外表就变成了黢黑。别瞧它外表不讨喜,切成薄片,煎得焦脆,加上辣椒、蒜苗,一出锅腊气扑鼻,让人涎水四溢。尝一口那醇厚的味道,齿颊留香。
姨妈说,她最难忘的“家乡味道”,是每次从外地归来时第一时间要去品尝的那一碗邵阳米粉。将Q弹细长的米粉在翻滚的水中烫熟,捞出后用精心调制的筒骨汤迎头浇上,再加上各种臊子,淋上鲜榨的红油,撒一把香葱末,一碗热腾腾的米粉新鲜出炉了。如果再加上几滴醋,那味道的层次就更丰富了。挑起一筷子米粉,一口嗦下去,米粉的爽滑劲道与汤汁鲜美的口感完美融合,让人欲罢不能。每天清晨,街头巷尾的米粉店总是热闹非凡,人们一边品尝着美味的米粉,一边开始新一天的生活。
而对于我来说,最难忘的“家乡味道”,是家乡的甜蜜宝藏——雪峰蜜橘。秋风起,蜜橘香。每到金秋送爽的季节,漫山遍野的橘树上挂满了一个个金灿灿的小灯笼。它们色泽鲜艳,皮薄光滑。那清新的橘香,弥散在空气中,让人陶醉。咬上一口雪峰蜜橘,那甜蜜的味道瞬间在口中散开,如蜂蜜般的甜腻沿着喉咙沁入心田,滋润着五脏六腑。无论是自己品尝,还是送给亲朋好友,雪峰蜜橘都是一份充满蜜意的礼物。
无论走到哪里,无论岁月如何流转,家乡的味道将始终在心底里留存,在血脉里流淌。
邵阳市第六中学551班 李成溪
指导老师 潘磊