一套普通的工作服，一双因常年接触土壤、肥料而有些发黄的手，一腔对蔬菜育种与栽培技术拥有无限热情的热血。三十余年来，他埋首田间、默默耕耘，用一颗全心全意服务天下农民的赤子之心，在千里沃野上书写农业发展新篇章。他就是市蔬菜花卉所所长、高级农艺师匡华夫。

大祥区板桥乡李家山村，市农科院试验基地。10亩试验田里，种满了水果红薯、紫淮山、朝天椒等蔬菜。早7时，匡华夫骑着自己那辆有些年头的电动车来上班。一块试验田一块试验田检查过去，观察各个品种的生长状况，这是他每天都会做的基本工作。1986年，从湖南农学院（现湖南农业大学）园艺系蔬菜专业毕业后，匡华夫到市蔬菜研究所工作。1994年，他又调到了市瓜类研究所。两年前，匡华夫成了这一试验基地的负责人。在这10亩地上，每一块地都饱含着匡华夫的心血。

“每天都呆在地里，一天不来就心里过不得，这些菜就像是匡所长的孩子一样。”周围的同事这样评价匡华夫。

12月14日当天，紫玉淮山早熟控长定向栽培试验田中，一株株又直又长的紫玉淮山被匡华夫挖出。紫玉淮山因营养价值高，药食同源，又被称为“紫人参”。其价格比市面上普通山药高一倍多，可以卖到32元/公斤。而通过这一试验栽培出来的紫玉淮山产量高，可长达1米左右，在市场上很受欢迎，远销至北京、上海、长沙、广州等地。目前，紫玉淮山已经在新邵县形成规模农业特色产业，是产业扶贫的好项目。

三十多年来，匡华夫怀着满腔热血，扑在蔬菜研究最前线。其中最让匡华夫感到满意的研究成果有两点。一是水果黄瓜的研究，“我们研究出来的水果黄瓜产量高、口味好，可以说是全省最优的品种。”匡华夫介绍。现在这一水果黄瓜在北方以山东为主的地区得到了大力推广。其二就是试验基地中各种各样的苦瓜品种，培育出的品种颜色不同、硬度不同、口味不一，满足了市场上顾客的需求。

而今，匡华夫年过半百，但仍怀着赤子之心，平日里去菜场买菜，都不忘关心蔬菜的品种，听闻哪里有了新的蔬菜品种，总想着能去学习、研究一下，遇上了周边地区农民需要专家指导，他总是一马当先。“这辈子都跟蔬菜打交道，过得也很是欢喜。”匡华夫说道。